一、自身擀面条怎么做?
原材料
小麦面粉六七两，生鸡蛋一个，盐，碱作法1.小麦面粉大约六七两。2.打进一个鸡蛋，一小捏盐和碱融解在小半碗水里，倒在小麦面粉中。3.揉匀，揉透，成硬面糊，盖保鲜袋醒一段時间。4.把面糊拿出来再揉两下。5.擀成饼形状。6.将面糊卷在擀面棍上，持续翻转擀面仗。7.擀面皮就擀薄了，时常撒些干小麦面粉，避免擀面皮黏连。8.擀好的擀面皮一层层折起来。9.横切面，宽细随自身，总之因为我没那刀功，随意切了，切完的面抖散掉，撒些小麦面粉避免黏连，过一段時间下完煮，煮的時间不可以和买回来的干面条那般长，会炖烂的。
二、擀面条的营养成分作用
1、对女士经痛有一定减轻功效应对腰部酸痛、青少年儿童的发展期神经痛、女士经痛(血糖低和处于女性更年期的人)，高粱面都是有一定的改进功效。2、有利于中老年骨质疏松常常服用高粱面有益于减轻身体优质蛋白质的耗费，对中老年的骨质疏松有一定的协助。3、有利于减少患心血管疾病的几率面中的黄豆蛋白和豆固醇能时显地改进和软化血管和胆固醇，进而减少患心血管疾病的几率。4、可以合理**面中含有皂角苷、胰蛋白酶缓聚剂、大豆异黄*、钼、硒等**成份，对前列腺癌、皮肤癌、直肠癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有**效果。5、面有利于延缓衰老吃应对皮肤干不光滑、头发干枯毛躁有很大的益处，能够提升皮肤的基础代谢，促进机体身体排毒，令皮肤常葆青春年少。
