粘米粉搓成的面糊原本就沒有延展性,轻轻地一掰便会分离。你能先用粘米粉揉一小团,随后放入沸水里煮开,再把这团加到剩余的粘米粉中放水揉结团,那样就不容易开裂。檽米侵泡**,水磨石弄成浆水,用个布袋装着吊一个夜里,待水珠做了,把湿的粘米粉团掰碎晾晒后便是制成品的粘米粉,自然,在商场也可以购到现有的。它能够制做汤团(即元宵节)这类食品和家庭小吃,以与众不同的口味出名。粘米粉全是那样的,揉面得用很烫的水。要趁它还很热就合好,要干什么就快。溫度没有了非常容易散。要不就一半熟面一半生面和。想和到很绵软持续是不简单的技术活阿。粘米粉搓成的面糊原本就沒有延展性,轻轻地一掰便会分离。你能先用粘米粉揉一小团,随后放入沸水里煮开,再把这团加到剩余的粘米粉中放水揉结团,那样就不容易开裂。
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