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营养成分
墨斗鱼含丰富多彩的蛋白，壳含碳酸氢钙、壳角质层、粘液质、及小量氧**、碳酸钙、镁盐等；墨斗鱼中的墨水带有一种粘多糖，试验确认对小白鼠有一定的抑癌功效。
服用作用
1、补肾**行气：墨鱼干具备补肾**运动健身，益血补肾**，健胃消食行气的作用。2、女士的理想化食物：不管经、孕、产、乳各期，服用墨斗鱼皆为有利，有益气养血、清目、通脉、养胎、利产、**、催奶等作用。
适用范围
一般群体均可食。
忌讳群体
脾胃虚弱的人应少吃，高血脂、高胆固醇尿症、动脉硬化者慎食。墨斗鱼全身是宝，是极好的饮食疗法上品，尤其是女士的健康保健食品。墨斗鱼美味可口，营养丰富，每豪克肉含蛋白13克，人体脂肪仅0.7克，糖原1.4克,还带有碳水化合物化合物和维他命A、维生素B族及钙、磷、铁、维生素b2等身体所务必的物质。我国古代参考文献中还记述墨斗鱼肉具有益气养血补阴，益肾换气的作用。墨鱼骨是传统式的止血中药。如同明朝李时诊《本草纲目》所载："乌贼骨，厥阴血分药也，血病皆可医。"近期研究发现，墨鱼骨还带有**的成份。1、墨斗鱼是一种高蛋白食物低脂肪护的海产品食物，它蛋白的成分达到百分之二十17，它是别的食物难以超出的的数据，此外碳水化合物化合物和碳**及其维他命和营养元素钙及其磷也有铁等也是墨斗鱼中*重要的存有，他们能滋补养生人体也可以保持人体正常作用。2、墨斗鱼是一种低脂肪食物，平常常常服用能够瘦身减肥，它还带有很多的粘多糖这类物质对身体健康也有很大的益处，此外墨斗鱼中碳水化合物的成分也非常高，再再加它的赖氨酸及其壳角质层和碳酸氢钙等物质都能立即功效于人类的人的大脑，能益脑**类推动大脑发育。
墨鱼的功效
1、防止高血脂与动脉硬化平常多吃一些墨斗鱼能合理防止高血脂和动脉硬化等心脑血管病症产生，它带有的碳水化合物能迅速消除人体内囤积的胆固醇，也可以清理血管垃圾防止血管脆化，能合理防止动脉硬化产生，平常常常服用对人类的心脑血管有显著维护功效。2、保护肝脏防止眼睛视力下降墨斗鱼对人类的肝脏有显著维护功效，它带有的营养元素与维他命还能碳水化合物都能尽早被人类的肝脏消化吸收和运用，能推动肝脏再造，也可以提升肝脏的祛毒作用，防止肝脏产生变病，此外它带有的牛碘酸还能推动眼睛神经生长发育，提升眼底黄斑特异性，能够防止眼睛视力下降，也可以降低一些眼科病症产生。
