1．先将未去皮的红心柚放到冷水里侵泡30分钟，那样做能够除去桔子皮上的残余化肥，还能防止桔子皮消化吸收不必要的水份。
2．将桔子皮清洗，切条形预留。3．锅里放冷水适当，随后添加老冰糖，水与老冰糖的占比约为5：1。4．水烧开后，添加桔子皮，桔子皮和水的占比为1：3。5．约煮20分钟，当桔子皮变全透明，糖汁变浓稠就可以歇火。6．等桔子皮制冷后略微晾干，更有利于储存。
吃法
桔子皮的吃法许多，为防止其味儿苦味，先要削掉褐黄的外皮，留正中间绵软的乳白色海棉一部分服用[5]。可切割成片状，放进沸水中煮10分钟，随后和纯蜂蜜一起熬成茶叶茶喝。也可当菜炒食，如添加葱、姜、蒜、朝天椒、生抽等佐料，加少量油入锅炒后就可以服用。
桔子皮炒牛肉
1.桔子皮除掉黄皮肤，切除乳白色丝络，将剩余乳白色一部分切割成一小块2.将白瓤在开水中烫三分钟，捞起来放到冷水中;每日换一次水，持续三天，每一次鱼缸换水时都将白瓤攥干，将里边的水分挤压3.*后一次挤水无须彻底挤净;将牛羊肉切割成片状4.锅中油烧开，放进姜片、蒜碎，炒成香气，再添加牛羊肉、红心柚白瓤一起炒两钟，添加食用盐5.临出锅时放进香莱段，略微拌和一下，起锅服用。蜂蜜柚子皮蛋白质吐司面包1.后油法揉至彻底环节。2.基本发醇至2.5倍大(室内温度7~10度发醇了13个钟头)3.切分卷圆室内温度松驰15分鐘(分为152g共三份)4.按65度汤种里的日本北海道牛奶吐司的擀卷方式擀卷2次。5.30度二次发酵60分钟至吐司面包模八、九分满。6.180度加热，CK25B电烤箱中低层180度左右火烧30分钟。7.公布马上取下放烤在网上放凉。
酿桔子皮
1.桔子皮削皮，放进锅中烧开水滚十分钟，放进冷浸水。把红心柚皮切成三角形状。2.把肉和鱼、平菇剁容，放进一个小盆添加适量油、姜蒜末、盐、糖、花生仁、紫苏叶木薯淀粉，往一方位充足拌和均运。3.将拌好的肉沫填写桔子皮里表层涂些鸡蛋液。4.起油锅将桔子皮肉多的面煎至橙**。好后捞出。5.锅中加点油烧至六成热，下生姜沫、、水豆豉、蒜、进行爆香加水倒进事前调准的料汁和桔子皮酿一起炆二十分钟水淀粉勾芡就可以了。[6]
