义家人研发生产的流心蛋黄酥选用北海红树林海鸭蛋黄调配流心，一口进嘴慢慢的蛋黄香味，完爆常见的、用香精调制的流心口感。流心蛋黄酥共有三种口味：抹茶味、红豆味和紫薯味，各种馅料都是精选优质原料制作，清香自然；层层酥皮包裹馅料，厚厚的麻薯层包裹流心，一口咬下去，酥、软、弹、滑多层次的口感、咸、香、甜交错的口味以及流心从麻薯中爆浆而出的惊喜，还有澳洲原装进口奶粉的浓浓奶香味加持，吃过义家人的海鸭流心蛋黄酥，一切蛋黄酥都只能算是将就。
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