豪猪肉质细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱，被誉为山珍、肉中人参。豪猪还具有很高的药用价值。肉、脑、脂肪油、心、肝、胆、胃、箭刺均可入药。具有降压、定痛、**、化瘀、祛风、通络等功效，主治胃、*瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿等病症。豪猪的箭刺除药用外，还是制做浮标和装饰品的**原料。
豪猪肉属于一种典型的高蛋白食用肉类。豪猪肉的蛋白质含量高达26.58%，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出18.31%、18.30%、33.48%、20.67%、0.33%（表1）
表1 豪猪肉与其他常用膳食肉类的养分比较 （单位：%）
检测项目 | 粗蛋白质含量 | 粗脂肪含量 | 粗灰含量 | 水分含量 |
豪猪肉 | 24.58 | 5.13 | 1.84 | 68.46 |
瘦肉型猪肉 | 20.08 | 6.63 | 1.10 | 72.19 |
牛肉 | 20.07 | 6.48 | 0.92 | 72.53 |
羊肉 | 16.35 | 7.98 | 1.19 | 74.48 |
鸡肉 | 19.50 | 7.80 | 0.96 | 71.74 |
兔肉 | 24.25 | 1.91 | 1.52 | 72.32 |
豪猪肉属于一种低脂肪的肉食品，其粗脂肪含量仅为5.13%，含量除比兔肉（高出168.59%）等少数膳食肉类高以外，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别低29.24%，26.31、55.56%、52.05%（表1）。
豪猪肉比其他常用膳食肉类都要富含矿物质元素。豪猪肉的粗灰分含量比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出67.27%、91.67%、54.62%、91.67、21.53（表1）。
豪猪肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一种主要的风味物质。每100克豪猪净肉中其谷氨酸的含量高达4761毫克，与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别高出58.17%、48.32%、58.33%、68.23%、116.41%、223.66%（表2）。
表2 豪猪肉与其他常用膳食肉类的谷氨酸和胆固醇比较
（单位：mg/100g）
项 目 | 豪猪肉 | 香猪肉 | 黑豚肉 | 猪肉 | 鸭肉 | 鸡肉 | 羊肉 |
谷氨酸含量 | 4761 | 3010 | 3210 | 1843 | 1775 | 2200 | 1471 |
胆固醇含量 | 45.0 | 75.1 | 73.0 | 92 | 101 | 117 | 119 |
豪猪肉的胆固醇含量很低，每100克豪猪肉中其胆固醇的含量仅为45毫克，与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别低51.10%、40.08%、38.36%、55.45%、61.54%、62.18%（表2）。
相关的专题推荐：豪猪肉，猪，豪猪，火锅食材，蚝油。
对代理商的要求：
有一定的实力与客源，*好是从事酒店配送或特产经营的公司
可提供支持：
产品宣传
