澄粉可以用什么代替（澄粉是什么粉）

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澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。用生粉代替澄粉可以用生粉代替以上就是小编为大家介绍的关于澄粉的信息了，希望对大家有所帮助哦。