刀豆土豆（刀豆烧土豆的做法）

做法一

主料土豆200g，刀豆300g辅料油适量，盐适量，老抽适量，姜3片，蒜1瓣，辣椒2只，糖适量步骤1.原料图2.刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。3.土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。4.姜蒜切片，辣椒切小段待用。5.热锅，放入适量的色拉油，5成热时，放入姜蒜片、辣椒煸香。6.放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆变成深绿色，开始变软。7.放入土豆翻炒5分钟。然后放一小碗水，加盖焖煮15分钟。8.放入老抽、糖、盐大火收汁，至汤稠，放入味精翻炒均匀。小贴士慢火，时间长点，把汤都焖煮进菜里，入味。

做法二

主料刀豆（适量）辅料土豆（适量）做法一、食材加工：1、土豆去皮洗净切成条；2、刀豆去除头尾用清水洗净；3、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。二、烹饪方法：1、锅淋油加热至五成热时加入土豆和刀豆和适量食盐翻炒。2、待刀豆变色时加入适量清水。3、用大火烧开后转入小火将刀豆焖酥。4、刀豆焖酥后淋入适量六月鲜。5、用大火翻炒收汁即可装盘。上文对刀豆烧土豆的做法的介绍就到这了。烧好的土豆甜滋滋的，味道很不错。根据个人口味，可以白烧或者放点放点酱油，很随意哦。