肉松的做法(肉松一般用什么肉做的)

1肉松一般用什么肉做的一般我们市面上所购买的肉松产品多采用猪瘦肉制作而成，此外还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松，但很多商家为了降低成本会在肉松中加入豌豆粉。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。2肉松的自制做法材料：猪里脊500g、八角1个、姜2片、葱段一小段、酱油、盐、糖1、猪里脊或通脊洗净切3cm左右见方小块。(大小随自己喜好，不过块小易熟。)2、凉水下锅，煮开断生后捞出。(开锅后先撇出血沫子。)3、另起锅炖煮，加入大料、葱段、姜片、酱油、盐、糖。高压锅半小时，普通锅小火一小时左右，直至筷子可以轻松扎透。4、煮熟捞出后，稍稍控干水份，用擀面杖擀碎，反复用力擀压。(擀好后可以用手再搓一搓。)5、起炒锅坐微油，小火慢炒至金黄，待水份消失即可。(中途可以根据个人口味再次添加盐和糖。)6、喜欢细腻肉松蓉，可以放入料理机打碎。