珠江桥：酱心独运，誉满全球

广东珠江桥生物科技股份有限公司由原中山福金香调味食品厂整体改制而来。公司旗下的“珠江桥”牌拥有近六十年的发展历史，是中国*早的食品出口品牌之一。作为一家拥有近六十年历史品牌的企业，珠江桥一直致力于为全球客户提供“天然、健康、美味”的调味品。传统与现代工艺相结合公司主营业务为高盐稀态酱油、复合调味料等调味品的研发、生产和销售。高盐稀态是目前世界上先进的酱油发酵工艺，特点是高盐、稀醪、低温(15-35℃)、发酵期长(65-135天)。高盐能够有效**杂菌，稀醪有利于蛋白质分解，低温有利于有益微生物生长、代谢，从而生成香味浓郁的产品。据测定，高盐稀态发酵工艺生产的酱油，其香气物质多达300多种，氨基酸含量非常丰富。传统高盐稀态酱油又分为“生抽酱油”和“老抽酱油”两大类，生抽酱油是指发酵成熟的原油经调配、蒸煮灭菌、沉淀、过滤等工序加工而成的酱油，颜色较浅、色泽红润，主要用于调味。老抽酱油颜色比较深，调味之余，偏重于调色。珠江桥生产的酱油全部为酿造酱油，产品全部选用优质原料，公司在坚持天然酿造工艺的同时，结合现代生物工程技术组织酱油生产，利用色谱指纹图谱技术确定东方饮食风味特征，把有机物痕量分析技术应用于产品质量安全监控。顺应调味品行业“绿色、安全、高品质”的发展方向，公司还创新研发了有机酱油、无麸质酱油、头抽豉油、低盐酱油等高端产品。市场与口碑相得益彰经过近六十年的发展，“珠江桥”牌酱油凭借产品的高安全、高质量，已成功销往欧美等全球100多个国家和地区，2009年-2011年，“珠江桥”牌酱油稳居中国酱油出口**，中国海关统计数据显示，2009年-2011年“珠江桥”牌酱油出口额逐年增长，出口数量占我国酱油出口总量的比重一直保持在30%左右。在中国酱油*重要的几大出口市场中，“珠江桥”牌酱油的占有率均排名**。中国海关统计数据显示，2011年“珠江桥”牌酱油出口数量占我国出口至以下国家酱油总量的比例分别为：英国67.82%、加拿大59.60%、德国55.04%、澳大利45.18%、美国43.25%。2000年“珠江桥”(酱油)商标被国家商标局认定为“**商标”; 2003-2011年度“珠江桥牌”酱油连续被国家质检总局评定为“中国**”产品;2005-2006年度“珠江桥牌”被商务部授予“重点培养和发展的中国出口**”;在海外，“珠江桥牌”先后荣获香港“超级品牌”、美国“卓越品牌”、“亚洲*有价值品牌500强”、“世界市场中国(食品)十大年度品牌”、“亚洲十大*具创新品牌奖”等众多荣誉。深受世界各国人们喜爱的“珠江桥”产品已名副其实地成为了国际市场上中国酱油中国优质食品的代表,被誉为“全球*多华人家庭喜爱，全球*多中餐馆厨师选用”的酱油。公司将充分利用本次踏足资本市场的机会，在继续开拓全球市场的同时，集中精力拓展当前全世界发展速度*快、容量*大的国内市场，争取将公司发展成为“根植中国、走向世界”的优秀国际化民族品牌。