统一日清今麦郎等全“中弹” 荧光粉之祸何时消？

今年6月起，纸杯、纸碗、纸餐盒3项国家推荐性标准正式实施。到现在为止执行效果如何呢?国际食品包装协会与北京凯发环保技术咨询中心在今年5月到8月间，对日清方便面、统一老坛酸菜牛肉面、立顿奶茶等共53个品牌，84个样品展开调查，涉及北京、上海、杭州、东莞等地的多家知名超市。扬子晚报记者昨天在国际食品包装协会官网上看到《全国纸制品质量情况调查报告》。结果显示，在被调查的53个包装样品中，有36个样品是双层的，其中外层的荧光性物质大多含量超标，不符合食品用纸标准中规定的“100cm2纸样中*大荧光面积不得大于5cm2”要求。这些产品外包装都不合格：北京的京客隆超市田村店销售的卡布奇诺(咖啡味)纸杯沃尔玛超市知春路店销售的香飘飘奶茶(香芋味)杯欧尚超市金四季店销售的今麦郎上品酸豆角排骨面桶、五谷道场原*鸡汤面桶、统一老坛酸菜牛肉面桶北京7-ELEVEN便利店曙光花园店销售的苏伯紫菜蛋花汤杯东莞市沃尔玛长安镇长青路店销售的皇子香辣牛肉面味过桥米线桶、白家陈记正宗酸辣粉丝桶、今麦郎辣煌尚香锅麻辣牛肉面桶、日清合味道虾仁风味油炸型方便面桶、立顿经典纯香滑原味奶味茶杯和德御坊粗粮快饮纸杯等。我们用肉眼也能看到荧光物超标吗?需要用专业紫外灯照射，验钞机也能“看到”一点点调查组是如何测出纸桶外层里荧光性物质含量高的呢?国际食品包装协会秘书长董金狮告诉扬子晚报记者:“调查小组把市场上购得的纸杯、纸碗、纸餐盒等产品放在波长为365nm(纳米)和254nm的紫外灯照射下,如果发现它们外层呈现非常亮的蓝色荧光,就是含有荧光物。这个原理就像验钞机验钞一样。假如用验钞机照纸桶外层,也能微微看到蓝光。”“用肉眼可以看出纸桶里含荧光性物质吗?”记者说出心里的疑问。董金狮肯定地告诉记者:“用肉眼肯定是看不出纸里是否含荧光性物质的。比如有些食品级的用纸,颜色也是发暗,所以必须借助仪器来判断纸桶、纸杯是否含有荧光性物质。”外层超标但内层不超标，是不是没啥事?荧光物超标能致癌;热水冲泡后，外层物质更易渗进内层这次检查结果中颇为引人注目的是：纸桶的外层是超标的，而内层则是合格的——那么，是不是说“杀伤力”就没有那么大了呢?昨天，董金狮告诉扬子晚报记者，不能这么理解。纸桶、纸杯外层的荧光性物质超标之所以能给人体带来危害，主要是因为荧光性物质含有苯环类物质，这类物质对人体有害，长期食用可能致癌。纸桶外层的荧光性物质又是如何影响人体的呢?董金狮介绍说荧光性物质进入人体有两个途径。**个是通过“手接触”。“你吃方便面总要用手端纸碗吧!手一接触纸碗，就能接触到荧光性物质。假如再用手直接拿东西吃，就可能把苯环类物质吃到嘴里。”**个途径是“渗透进食品”。“我们检测，内层纸基本都是合格的，但是外层含苯环类物质的比例大，它会向内层进行渗透。泡面、奶茶都是用热水冲，这样会加速苯环类物质向内层渗透。当这类物质渗透到食品里，也就进入人体了。”业内揭秘内外层用纸区别对待已成“潜规则”一个面桶成本相差5分钱董金狮分析称，方便面桶、奶茶杯由于大部分是热用，一般是双层，但一般人不知道的是：内外层用纸差别大。外层之所以荧光性物质超标，很有可能是使用了非食品级用纸、甚至是废纸。他还坦言，这种现象在行业内部其实属于“潜规则”。他告诉扬子晚报记者，目前我国纸制品标准中并没有将纸制品分内层与外层用纸，所以很多企业是钻了这个空子，“里层接触食物的纸是合格的，外层纸则使用不合格的”。董金狮随后给扬子晚报记者算了一笔账。食品级原纸的价格一般每吨在10000元以上，而再生纸的价格每吨一般为5000元左右，成本相差一倍以上。董金狮说：“我们调查人员以一个方便面桶为例，对其外层用纸进行了称量为9g，据此，如果用食品级原纸代替方便面桶外层的再生纸，那么一个纸桶的价格大约会提高5分钱，成本上相差巨大。”