别让“光盘”流于形式

在“厉行节约，拒绝浪费”的感召下，我国环保人士共同发起了“光盘行动”，呼吁广大消费者在吃饭、点餐时要注意节约，减少浪费。具体说来，就是针对我国餐饮业中的普涨浪费现象，“光盘行动”希望人们今后到饭店消费时能适量点菜，点多少吃多少，不要过量点菜，否则将有大量饭菜被剩余，产生浪费。“光盘行动”很快得到了广大消费者的欢迎和响应，同时也得到了一些餐饮企业的支持，甚至也得到了国家和地方相关部门的大力支持和赞扬!自“光盘行动”发起以来，很多消费者也开始注意自己的饮食消费习惯了，不仅自觉适量点菜，而且还会自觉将没有吃完的饭菜打包带走。而许多饭店也为响应“光盘”号召，纷纷推出“半份菜”“打包免费”“拼盘”等鼓励“光盘”的优惠活动。这些举动受到了广大消费者的一致欢迎!虽然，“光盘行动”的出现迎合了时代的潮流和趋势，同时也受到了各方面的欢迎，并且得到响应。但认真观察，我们会发现其推广并不是一帆风顺的。首先，积极响应“光盘行动”的餐饮企业在整个行业中只占较小比例。大部分餐饮企业、饭店、酒楼会因营业额等利益问题而不愿响应“光盘”号召。另外，即便是大力响应“光盘”号召的酒店，其响应手法也不过是“换汤不换药”。很多饭店虽然适量减少了菜的分量或更换了盘子、碗的大小，但其菜价并没有相应降低，而且也很少有服务人员主动提醒顾客点多少份菜*合适。此外，一些饭店主动响应“光盘”号召的*初目的纯粹是想以此为噱头，吸引大家的眼球，以获得更多的顾客。等大家的新鲜劲过去了，他们对“光盘行动”也就没那么热衷了。另一方面，就消费者而言，大家是很愿意积极参与“光盘行动”的。但很多时候，一起去饭店吃饭的常常不是亲戚或朋友，而是客户、领导或合作伙伴。中国人是极其讲求面子的，这种情况下，菜点的少了，点的便宜了，是否会影响客户或领导的心情?是否会失掉面子?等等会成为许多消费者要考虑的问题。这些问题在很大程度上成了消费者要不要响应“光盘”的重要决定因素。社会中有许多群体，这些群体无形中又被分为许多阶层，每个阶层又都有各自的利益。因此，国家的任何一项政策或号召都要受到每一个阶层的综合权衡和估量，会受到一部分人的欢迎和支持，也会受到另一些人的反对和抵制。因此，推行起来**不会一帆风顺。但诸如“光盘行动”等号召，是符合社会潮流的、积极的，虽然在*初推行之时或许会遇到苦难，但从长远方面来看，其一定会得到越来越多的人的响应和支持!