食品包装设计讲究原则

如何在竞争异常激烈和销售方式不断演变的现代市场中脱颖而出?企业除了靠产品创新和优质、快速的服务取胜外，包装愈来愈显得重要。从市场观点看，包装是商品整体中的形式产品，是很重要的一部分内容，通过它可以使消费者产生购买**，从而刺激消费。美国*大的化学工业公司杜邦公司的一项调查表明：63%的消费者是根据商品的包装来选购商品的。这一发现就是**的“杜邦定律”。另据英国市场调查公司报告，一般上超级市场购物的妇女，由于受精美包装的吸引，所购物品通常超出进门时打算购物数的45%。可见，生产经营者除了应注重商品的内在质量外，还须注重商品的外在质量(商品的外形和包装)。包装策略千差万别，但目的都是一个———吸引并刺激消费者的购买欲。下面就让我们来看看“杜邦定律”是怎样运用在食品包装上来吸引购买者的。凸显食品特长的包装策略这种包装策略主要是通过包装物来突出食品的用途、性质、质量，给顾客一种便利、省时之感，明显地给顾客带来附加价值和剩余利用价值，深受消费者的青睐。1、次用量包装是指根据消费者的使用习惯而设计的小包装，内装物仅供一次使用，如市场上出售的方便面、袋泡茶等等。一次用量包装使用十分方便。再如镇江香醋推出的类似口服液包装，一盒12支，特别适合很少做饭的家庭使用。2、透明包装与“开窗”包装透明包装有全透明包装和部分透明包装，是通过透明的包装材料，部分或全部展示内装食品的产品形态，能够使购买者直接看到食品的形象、颜色和质量，既能体现商品的自然美，又便于顾客识别选购。如金帝牌巧克力采用了硬质的透明塑料盒包装，盒内各式巧克力一目了然，让消费者不*慨然解囊，销量直线上升。开窗包谆E?是在包装局部开一窗口，用玻璃纸或透明薄膜封闭，使商品*佳部位显示出来。其实食品看局部就知全貌，开窗可小些，而如总统牌西洋参、虫草则将全部内容固定在开窗部分，既美观，又无形中增加了产品在购买者心中的数量。只要包装好买珠亦买椟再使用包装可分为复用包装和多用途包装。复用包装可以回收再使用。如运输包装的集装箱、周转箱、汽水瓶、啤酒瓶等。复用包装可以大幅度降低包装费用，节省开支，加速和促进商品的周转，减少环境污染，因此，普遍受到人们的欢迎。多用途包装在商品使用后，其包装品还可以作其他用途。如用瓷制的花瓶状酒瓶，酒饮完后还可以作花瓶使用;再如用**、熊猫、小猴等造型的塑料容器来包装糖果，糖果吃完后，其包装还可以作玩具，因此备受小朋友的欢迎。大量事实证明，只要设计新颖、吸引力强，具有明显使用价值或欣赏价值的再使用包装，顾客通常是非常愿意购买的。包装与广告的珠联璧合广告是沟通商品与消费者的重要媒介。在当今社会，广告更是无处不有，发挥着巨大的作用。充分利用广告艺术是促进销售的重要一环。但如何将广告与商品包装联系起来，是包装设计者的一项新课题。国际上规定，制烟商必须在香烟盒上注明“吸烟对您身体有害”字样。例如，皇冠牌香烟上写着：“吸烟对您身体有害——皇冠牌香烟也不例外”。这样很容易使人感到好奇，从而激发购买的**。由此可看出，商品销售数量的大小，取决于商品质量、包装与广告几方面因素。在*理想的销售方式中，包装与广告的作用是绝不可低估的。此外，我们在研究食品包装策略的同时，必须注意到其适合的市场环境。在我国目前的市场环境下，正常消费行为与非正常消费行为并存。近年来产生的高消费与消费超前现象就是一种不正常的消费表象。反映在包装消费上的超前消费就是一次性消费和过分包装。比如许多食品饮料片面追求金属易拉罐包装，更有甚者用皮箱装保健品，造成包装物与所装食品费用结构失衡。诚然，过分包装在一定程度上可以刺激销售，可以给企业带来效益;但是，从全局来看，过分包装既浪费社会资源，也增加销售成本，同时更增加了包装废弃物。面对我国资源相对贫乏的现实，应引起全社会的关注。企业要有发展的眼光，长远的考虑;应树立绿色包装观念，增强生态环境保护意识;应删繁就简，“适度”包装。就是既能达到包装的各项功能作用，又不浪费资源，便于回收利用。现在世界上许多国家都在倡导“适度”包装，使包装轻量化，并相继出台了许多这方面的法规。据报道，在英国，对食品包装的复杂豪华程度按照一定的比例进行量上的限制，如超出限定，则课以重罚或重附加税，迫使食品生产者不得不在简化包装上打主意。因此，在开发食品包装的时候，一定不能搞过分包装和不分档次一律追求豪华型**包装，防止在包装消费上的不正常超前行为。要成为一种“记号”上述各种包装策略，不是单独地发挥作用的，而是一个有机的统一体，彼此之间是相互联系、互相制约的。企业在制定包装策略时，只有根据主客观条件，根据各种可能的变化，才能制定出适应市场竞争的*佳包装方案，并在运行中确立重点，灵活机动，达到取胜市场的目的。总而言之，现代市场竞争中的包装，应着重表现商品本体性、趣味性、市场性的意义，追求多元化、个性风格化的特定价值，以平衡消费者心理结构上不稳定的**和感受。包装应成为一种促进消费者购买**的动力。法国社会学专家扬·波德里雅尔曾说过：“物品想要转化为消费物就必须成为一种记号”。即在今天成熟型消费社会里，消费者所追求的已不再是一个作为物品的商品，只有在重视产品内在质量和开发新产品的同时，重视商品包装的策略，不断探索，才能使自己的产品在激烈的市场竞争中立于不败之地。