雪糕：食品添加剂的“移动仓库”

雪糕几乎成为食品添加剂的“移动仓库”，有的竟然添加了多达十几种，引起了消费者不小的担忧。对此，有专家指出，只要按国家标准规定量添加就是安全的，但并非吃多少对身体都无影响。同时，孕妇、儿童、肥胖者等人群要尤其注意减少雪糕的摄入。iearth-爱地球环保机构近日对市面常见品牌中37款不同口味雪糕进行了调查分析。结果显示，37款雪糕配料表**出现322次、57种不同食品添加剂，主要包括15种着色剂、12种乳化剂、11种增稠剂、8种甜味剂、7种酸度调节剂，此外还有37种食用香精。其中每款雪糕少则六七种，*多的达15种。一支净含量只有65克的雪糕中，竟含有15种添加剂，雪糕成了名副其实的添加剂“移动仓库”。生活频道记者随机从小卖部购买了一些雪糕，价格一元至两元不等，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则四五种，多则十几种。这些产品对食品添加剂的标注方式也不一致，有的在配料表中专门标注了所含的各种添加剂名称，有的却没有明确标出“食品添加剂”这一项，而是直接标注了甜蜜素、蔗糖素、阿斯巴甜等内容。然而，不管哪一种标注方式，都没有标出具体含量，并且大多数添加剂的学名消费者并不理解。值得注意的是，添加剂的多少与雪糕的颜色、形态并没有明显的规律可循，记者原本以为只有水和白糖组成的“老冰棍”冰糖口味雪糕，竟然也有6种食品添加剂。此前有业内人士指出，价格低廉的雪糕添加剂相对较多，此现象是企业降低成本的表现。雪糕中如果添加果肉、牛奶等，成本压力大，价格自然也高。如果既想节省成本又想提升口味，就需要更多的添加剂来“帮忙”取代真材实料。