郑州食药监局展开行动 4家问题豆制品作坊被查封

记者跟随郑州市食药监、执法局、办事处等部门组成的联合执法组，**检查中原区一处豆制品小作坊聚集区，关闭4家卫生条件不达标小作坊。郑州市食药监局食品生产监管处处长刘丽表示，郑州市食药监局早在6月初就下发通知，对郑州市及周边展开拉网式排查，在检查中发现存在食品安全违法行为的，依法予以取缔，确保市民吃上放心食品。行动|30多名执法人员突袭豆制品作坊6月29日，本报报道了河南部分豆制品生产市场的乱象，“舌尖上的安全”再次引起社会关注。郑州市中原区食药监局稽查大队长冯超告诉记者，很多小作坊生产的食品安全令人担忧，食药监部门监督检查从没有停止过。此次媒体曝光后，郑州市食药监局和中原区政府高度重视，立即抽调30余人组成联合执法小组，对豆制品作坊依法查处。29日下午4时许，由郑州市食药监局、中原区食药监局、中原区执法局、秦岭办事处组成的联合执法组，赶赴秦岭路与棉纺路附近陇海铁路南侧的一条破旧街巷，这条街巷有不少豆制品小作坊，每天成千上万斤的豆制品就是从这里运出去，*终流向市民餐桌。就在执法人员来到一处大门紧闭的院落时，院内机器轰鸣。透过大门缝隙，可以看到工人正在忙碌，但是敲门始终无人应答，大门里侧仅用一根铁丝缠绕，用力一推大门便打开了，对于执法人员的到来，工人们略显紧张，但并没有停止手中活。现场|10多个工人光着膀子忙于生产记者现场看到，这是一处破旧的两层四合院，院子正中间是一个用砖砌的池子，里边堆放着豆腐渣。西侧一楼房间内，堆放着几十袋豆子。正对着大门的北屋一楼是个生产车间，门口堆放着两个品牌的添加剂，一种是凝固剂，一种是食用纯碱。两种添加剂都明确标明“怕晒、怕潮”，但是这几十袋添加剂直接堆放在潮湿的地上。在一处过道里，沿墙根搭建几根竹竿，上边搭满了豆腐皮。记者站在门口明显感觉到屋内热浪往外涌，生产车间内，温度非常高，记者进入屋内不到3分钟便满头大汗。屋内10多名工人光着膀子正在机器的轰鸣声中忙于生产，一名工人正在将生产出的豆腐皮一块块叠好，额头的汗珠子直接掉落在豆腐皮上，他随即抬起左手将额头汗擦拭，然后继续整理豆腐皮。屋内，多台生产豆腐皮的机器锈迹斑斑。“这些豆腐皮和不明液体我们要提取化验。”执法人员告诉记者。工人|地摊吃的豆腐皮很多产自小作坊现场，工人称他们只是干活的，具体情况不清楚，老板不在。由于找不到老板，执法人员便将生产车间查封。执法人员检查发现，院子其实不止这一家作坊，东边侧门打开，也是一个豆腐皮作坊，四五名工人也在忙于生产，这个作坊卫生环境同样令人担忧。除了东侧这家作坊外，南侧二楼是一家生产千张的作坊，就在执法人员进入院子时工人们已经离去。记者跟随执法人员上到二楼，摆放整齐的模具里的千张还没有成型，这家作坊卫生条件相对其它两家好一点，按照执法人员说法“仍不达标”。记者和一名工人聊天时获悉，这三处作坊每天生产好几千斤豆制品，销路根本不是问题。有的直接上门取货，有的是送到小饭馆、工地饭堂等，还有的送到菜市场、路边小店，然后再卖给市民。“在地摊上吃的豆腐皮都是我们做的”，一名工人对记者说。处理|4家问题豆制品作坊被查封在距离此作坊一公里之外的另一处作坊，执法人员赶到时已人去屋空，但是作坊内留下大量豆制品半成品。“这里是一个制造臭豆腐的作坊，根据检查情况初查，卫生根本不达标。”执法人员说。记者看到，作坊内有成箱子的一次性纸碗，标注有某品牌字样。在墙上的一块黑板上，标注有“丰乐”136，威尼134，优胜324等，执法人员告诉记者，这是送货地和送货量，由此可以推断豆制品是送到这些地方。执法人员将生产磨具等工具暂扣，同时生产车间被查封。冯超告诉记者，这四家作坊卫生不达标，安全状况令人担忧，必须予以关停。目前这些作坊的老板都无法找到，现在只能将部分生产设备暂扣，同时将生产车间查封，然后通过办事处找到房东，再通过房东找到老板让其到食药监部门接受处理。同时，联系相关部门采取断水、断电、断气的方式，从根本上截断生产链条，倒*其停业关门。说法|郑州市开展小作坊专项整治行动郑州市食药监局食品生产监管处处长刘丽告诉记者，对于小作坊监督检查，郑州市食药监局就没有停止过。早在6月初，郑州市就印发了《关于对食品生产加工小作坊开展监督检查的通知》，全面部署对全市食品加工小作坊进行检查。刘丽说，郑州市食药监局组织了全市县乡两级食品药品监管机构，对全市食品生产加工小作坊进行排查梳理，准确掌握食品生产加工小作坊生产、管理情况。刘丽表示，抽检是食药监部门监管一项措施，下一步要加强抽查，要求县区局制定监督抽检计划，在对本辖区内的食品生产加工小作坊实施监督抽检，将小作坊列入年度监督抽检计划，将纳入监管范围的小作坊抽检全覆盖，不断提升小作坊保障食品安全能力，确保食品生产加工小作坊生产安全。