陈家沛：小作坊食品不得进商场超市的理由

    昨日，记者从省质量技术监督管理局获悉，《甘肃省食品生产小作坊质量安全监督管理暂行办法》于近日正式出台实施。该《办法》明确规定，食品生产小作坊的产品限定在本县行政区域内销售，不得进入商场、超市。同时，食品生产小作坊的从业人员必须身体健康，无传染性疾病，持有健康证明。    企业都有一个从小到大的过程。在企业的发展过程中，相关部门要做的应该是一方面加强监管，促使其在合法合规的范围内进行经营活动。另一方面，给予必要的帮助，促使其健康成长，发展壮大。甘肃质监部门专门颁布一个《甘肃省食品生产小作坊质量安全监督管理暂行办法》，以加强对小作坊质量管理，确保质量安全，对食品生产小作坊基本的生产设备、生产工艺、各工序之间避免交叉污染；对从业人员持健康证上岗及具备相关知识与技能；对建立原料购进与使用台账、食品生产与销售台账，对使用食品添加剂、包装、容器贮存、小食品生产线、封口机械、裹包机械等等作出具体规定，都是完全有必要的。因为没有这些细化的管理措施，小作坊的质量与安全就不可能有保障。不过，其中规定：食品生产小作坊的产品限定在本县行政区域内销售，不得进入商场、超市，却让人觉得不可思议。    其一，只要是允许销售的食品，所有的都应该是在质量与安全上都有保障的。如果小作坊的食品在质量与安全上没有保障，就不应该让它在任何地方销售。《办法》却是只要是小作坊的食品，不管三七二十一，一律不能进商场与超市，这是不是意味着那些没有质量与安全保障的食品可以在商场与超市之外信马由缰？或者意味着，相关部门只对商场与超市的食品质量与安全负责，至于其它地方销售的产品质量与安全怎么样，与相关部门没有关系？     其二，商场与超市销售谁的商品，到底应该由商场与超市自己来决定，还是由相关部门来确定？如果是小作坊生产的食品，其质量与安全性能都有保障，产品又有特色，很受消费者欢迎，为什么就不能销售？而大企业的商品在质量与安全上就都是戴了安全套的？被****击倒的三鹿集团，到底是小作坊还是大企业？当初****盛行的时候，有多少大企业没有沾上****？只要是小作坊的商品就一律不准进商场与超市，其指导思想是一种大企业就是质量与安全的保障，而小作坊的产品就是**伪劣的思想。而现实并不是那样一回事！     其三，大企业有多少不是经过小作坊发展壮大来的？如果对小作坊不是采取管理与扶持并重的方法，而是采取各种限制。小作坊就只能永远停留在小作坊上，就会让小作坊看不到明天，就不可能有发展的希望。这样做不仅对小作坊不公平，也是对社会的不负责任。要知道，在中国的今天，小作坊创造了多少税收，创造了多少就业机会？如果没有了小作坊，中国经济将会是一种什么状况！ 对小作坊的食品一*也之，显然不是好的举措。