刘永好：速成鸡本身没问题

据报道，在过去的一年里，说起食品安全，总会让人有点皱眉。这些"舌尖上的担忧"让人觉得《舌尖上的中国》近在眼前，却又远在天边。在这其中，"速成鸡"是引发争议*大、牵涉链条*广的事件之一。关于肉食鸡"从孵出到上桌，生命周期被精简为45天"的传言，让大到国内农产品龙头企业，小到每一个个体农户，都受到了不小的影响。全国人大代表、新希望董事长刘永好也卷入了这一漩涡。刘永好看起来不像是已经62岁的老人。几天来，不论是在驻地还是在人民大会堂，面对记者的围堵，刘永好的回答都是音调不高、语态平缓，虽然每天和鸡肉、玉米打交道，但不失儒雅。这次参加两会，他胸前的红色证件上印了20年的"全**协委员"被"全国人大代表"取代。不过，在过去的几个月的时间里，他自己的日子并不好过。身处"速成鸡"事件漩涡中心的山东六和集团，正是刘永好于2011年12月纳入自己农业版图的重要棋子。官方调查结果称，"速生鸡"的名称并不恰当，其42天的出栏时间有严格的规程，但是滥用抗生素的情况的确存在。时隔3个月，刘永好再次面对这一问题时，首先为"速成鸡"正名。刘永好：白羽肉鸡是全球主要的肉鸡品种，生产周期短、粮食消耗少，这是被联合国粮农组织肯定和推广的，所以白羽肉鸡本身并没有错。只是应该确定怎么去监管，使得食品安全得到保证。新希望曾发布公告，承认子公司六和集团下属平度食品厂存在收购农村养殖户白羽肉鸡把关不严等问题。业内人士分析，在"公司+农户"的模式下，企业对于农户添加违*药物的行为没有重视、甚至放任。对此，刘永好1月28日首度回应说，公司将适度调整养殖模式——"公司+家庭农场+合作社"成为他挂在嘴边的新方向。刘永好：通过"公司+家庭农场+合作社"模式，组件产业链上下游的衔接，既能保证农民收入的增长，同时能较好防范食品安全，又能满足市场快速变化的需求。食品安全有两面：企业的良心和管理、政府的决心和监督。今年的政府工作报告中提出，要改革和健全食品药品安全监管体制。刘永好：之前食品安全在不同环节有不同部门监管，其实只有把它整合起来形成一个整体的监控体系，才能防止监控没有死角。有人说，"速成鸡"事件对新希望的伤害，远大于收购六和带来的财富效应。也有人说，只要调整一下，把这个风波扛过去，以后企业不还是照样运转，毕竟这么大一个企业。但是，哪怕是30年的品牌，也容不得警钟一再响起。其实，相比于"速成鸡"事件这样的个案，人们对食品安全还有很多长远的忧虑。其中，被看做能够解决粮食安全问题的转基因食品无疑*受争议，赞成的人和反对的人观点鲜明对立。那么，刘永好站在哪一边呢?在3月7日的记者会上，中央农村工作领导小组副组长陈锡文说："至少到目前还没有听说谁由于食用了转基因农产品出现了安全问题。*近这些年，中国一直在进口转基因农产品，而且在相当一段时间内，还会继续。"作为一名农业企业家，刘永好自然难逃要对转基因做出表态。刘永好：转基因是一个好的科学办法，现在老百姓吃的油，百分之七八十都是转基因黄豆榨制的，另外这些黄豆做的豆渣又用来养猪、养鸡、养鱼。所以，转基因我们已经消费了十来年了。刘永好还说，相比于经由国内国外食安部门把关的转基因产品，他更担心的是大量的**肉品为中国带来的食品安全隐患。刘永好：据说我们国家的很多牛肉都是**进口的，包括**餐厅里面的日本神户牛，另外还有大宗的猪、鸡，这些没有经过检验检疫，就可能带出各种各样**，它通过批发市场卖到全国各地，就可能把**带去。一个负责任的交代，是食品安全和民众期待之间，*脆弱、也*重要的纽带，须靠制度，也须摸着良心。