江小白率先开展“云消费”，食品经营方式再更新，领跑前沿

现如今网络很发达，出现了很多云购物、云逛街、云定制等等各种和云经济有关的东西。云消费这种新的理念，却在重庆江小白酒业公司开展了起来。受疫情的影响，很多人都无法到线下购买消费，但是重庆江小白酒业公司却在网上开展了多场“云消费”的活动，带动众多消费者一起参与。这一举动为食品经营方式，再次创新了一个新的理念。“通过江小白‘我的酒馆Pub’微信小程序等平台，用户可以在线购买江小白旗下全系列产品，并可以享受定*服务。”江小白公司总经理陶石泉表示，通过互联网平台与消费者进行互动，能够更好地了解并满足疫情期间消费者的各种需求，推动快速消费品行业进入提质增效快车道。前瞻产业研究院近日发布报告显示，近年来，我国线上休闲食品销售规模逐年扩大，2018年为8937.80亿元，预计2022年将达到12974亿元。随着居民消费升级步伐加快，食品、饮料等行业紧跟市场变化，借助互联网、大数据等信息手段提升运营效率，加快向全场景、全渠道、全时段和全品类的新零售方式转变。
数据显示，从2月初到3月31日，江小白微信小程序累计访问量达27万人次，产生了近3万份订单。所有订单收取、物流配送、结算都由江小白后台系统自动完成。3月7日，江小白在多个电商平台旗舰店上线“支持者”计划，旨在引导消费者深度参与定制消费。如今，数量庞大的80后、90后群体已经成为消费主力军。如何通过对年轻群体的消费理念和需求进行研究，创新产品供给，拓宽消费场景，努力满足人们的消费新需求，是食品行业面临的新课题。
“我们绕开了传统饮品的发展路线，专注于新生代消费人群，努力发掘新的增长点。” 陶石泉说，目前江小白根据年轻人喜欢的口感，接连推出淡饮、混饮等创新产品。这种具备个性化、分层化的多场景服务套餐，主要通过不同的产品组合、服务以及场景分层，使消费者获得不同的消费体验，受到市场欢迎。而这些业内人士曾经说过，伴随着互联网技术的发展和观念的变化，营销方式也会得以强化。当然大家也会更加注重品牌建设，因为每个企业都会想要从日益多样化的消费市场中抢占先机。