但很多人一边吃着方便面，一边也担心着自己的健康。因为从小到大，我们一直以来听到的教导就是方便面非常不健康，是一种“垃圾食品”。原因是它没有营养、含防腐剂、油盐含量高、桶包装有蜡……这种认知真的是正确的吗?
我们对于方便面到底有哪些误区呢?
方便面加了防腐剂?
一般我们都会觉得方便面放这么久都不坏，肯定是因为加了防腐剂。其实，方便面根本没有添加防腐剂。食品添加防腐剂是为了抑*细菌、霉菌等微生物生长。而方便面的面块经高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件。方便面吃多了致癌?
说方便面致癌，是指“丙*酰*”，这种物质的确是致癌物。我们需要明白，方便面里*烯*胺虽然存在，但一袋方便面中所添加的剂量是很少的。目前还没有充足的证据表明，通过食物摄入丙*酰*与人类某种肿瘤的发生有明显相关性。桶装方便面涂有石蜡，会溶入水中?
纸碗内壁涂的是聚*烯镀膜，低于100℃温度下，聚乙*不会释放有害物质。而刚烧开的水，温度*高也只有100度，所以不可能将它溶解掉。方便面含反式脂肪酸?
目前油炸方便面用的是棕榈油，附送的油包通常也含棕榈油。检测方便面原料油脂中含有反式脂肪酸，但反式脂肪酸含量均低于目前美国规定限量的2%，不足以对人体产生危害。方便面32小时不消化?
面饼的主要成分是面，*多两个小时就消化了。32小时不消化这一说法, 是美国科学家早年间为研究加工食品的消化过程而做的实验,后经错误解读而广泛传播,实则毫无严谨的科学依据。相信吃过方便面的人大概也有感受，一碗下肚当时觉得很饱，但没过多久肚子又饿了。方便面有营养价值吗?
这一点其实可以详细说说了，那就是面饼和调料包中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物3大营养素。方便面能够提供的能量比较高，相当于一小碗米饭(125g大米)。蛋白质含量更是相当于一个中等大小的鸡蛋，只是并非优质蛋白。在方便面中，脂肪含量也较高，尤其是酱包。一袋方便面盐的含量也是接近于每日食盐推荐摄入量的，所以可不要吃多了。总的来看方便面的营养成分比较单一，含油盐的量比较大，如果只吃泡面又加足调料那是不健康的。想要健康地吃泡面可以参考这个方法，那就是不放或少放调料包、不喝汤并且搭配新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋等，很好吃又有营养!
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