统一2018三板斧：定义“生活面”、加码无人店、重拾创业精神！

恰逢统一50周年，近日统一集团董事长罗智先在台北同出席活动，罗智先会前接受媒体采访时曝出，统一内部将面食品重新定义为“生活面”，统一7-11*快明年开启无人便利店，接下来要把创业精神重新拉回来……1、将方便面重新定义为“生活面”罗智先看好自热型方便食品今年8月，统一宣布“退出方便面市场”，引起哗然。罗智先表示退出方便面市场，但并不意味着离开面的市场，而是进行重新定位。近日，统一宣布启动面食革新计划，将大陆传统的方便面重新定义为“生活面”，过去要吃得饱，现在追求吃得巧，内部也开始研究各种新型态的生活面可能性，未来将推出超乎想像的面食产品。罗智先指出，拉宽对面的定义，产品可以展现的方式、食用方法都能与现在有所不同，研发团队得重新思考消费者什么时候吃面、该怎么吃，甚至须想到如果没有热水，该如何做出一碗即食面。*近在大陆食品市场掀起一波自燃饭、自燃汤品、自燃火锅等新商品，诉求使用发热包与清水就能将食物加热，不需要开火、使用微波炉、甚至不用热水，就能吃到热腾腾的汤、面、饭与火锅，这些都引起了统一的重视。罗智先说，这种新型态的食品工业技术，将会彻底改变未来饮食习惯，大陆方便面并不是因为受到外送餐点蓬勃发展影响造成销售下滑，而是过去的方便面已经不符合现在消费者的生活型态，食品业必须跟着转型，才会重新将面食定义为生活面。统一对大陆食品事业展开一连串调整，以釜底抽薪的方式将库存、销售通路砍掉重练，这也让统一中控的获利大为好转。2、技术赋能7-11统一要加码无人便利店日前，罗智先**证实，7-11将应用新科技，在国内开出**家无人超商，目前内部已经开始规划筹备中，*快明年上半年就会问世。不过罗智先强调，这不是要取代人力，是要观察科技与消费者的互动可以到什么程度，希望把制式的工作交给科技，这样“人的时间就可以释放出来，做更多的事情。”罗智先说：“7-ELEVEN无人商店可能比想像中还快问世。”这显示内部对这家店的规划已经走到*后阶段。现在可以使用的科技相当多，有些店也已具备发展无人商店的条件，这件事表面看来简单，背后牵涉却是很绵密的系统，现在还没有结论。2017年被称作是新零售的元年，在这一年里“无人售货”这一新型的零售形态风生水起，吸引了众多行业巨头的争相布局。虽然无人零售现阶段还有诸多的漏洞，但在未来“无人售货”是一种趋势。台湾未来人力缺口扩大，人口结构老龄化成必然趋势，零售业是必须走在消费者前面的产业，未来已来，所以统一在抓紧时间做好未来的准备。3、重拾创业精神2017统一改革迎新变面对集团50周年，罗智先指出，未来会做更多有趣、好玩的事，并朝品格、品味、品牌三大方向发展，同时也希望可以回到过去，他谈到，以前创**讲究感恩的心、无私、惜福，可是很多新进同仁可能无法体会，甚至会有抱怨，期待接下来能把当时创业的精神拉回来。统一罗智先此前以“清抽屉策略”来形容目前的统一集团，过去已经处理不少资产，统一集团运营更轻松，塑身让身材越来越好。“贫穷教我惜福，成长教我感恩，责任教我无私的开创”这是统一创始人高清愿的信念，也是其个人的人生体悟，更潜移默化地影响每位统一人的思维气度。在竞争激烈的中国大陆市场，统一不打价格战，锁定且看好大陆高价饮食市场商机，推出*好的饮品及方便面，抢攻大陆13亿人口的“高质化”大饼，虽然市占率还难追上市场老大—康师傅，但近年推出的明星产品，已开始让对手芒刺在背。消费升级，产品向着高质高价方向发展，这是企业利润来源的突破口，小茗同学和汤达人的成功让中国食品企业见到了曙光。下阶段，统一将酝酿“生活面”的下一个“紫色风暴”。统一在大陆布局“由量转质”推出多款“2.0产品”，目标到2020年之前要成为中国大陆快速消费品*有价值的公司。