豌豆可以生吃吗，生吃豌豆有什么好处

翠绿的豌豆荚剥开之后是一个个圆鼓鼓的豌豆米，看上去鲜嫩可口似乎不用烹炒就可以吃掉，那么豌豆真的可以生吃吗?接下来小编就为大家讲一讲豌豆可以生吃吗?生吃豌豆有什么好处?

豌豆可以生吃吗

生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。生吃豌豆角只能吃嫩的，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦涩。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不烂，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剥掉皮内那层透明的膜，那东西没味，且嚼不动，要扔掉。但要剥掉那层内皮。

生吃豌豆有什么好处

调和脾胃用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。通利大肠豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。抗菌**豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤**和植物凝素等物质，有抗菌**，增强新陈代谢的功能。调颜养身《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。乳汁不通产后乳汁不下;烦热口渴。**治癌在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内***的酶，可以分解***，具有****的作用。关于豌豆可以生吃吗，生吃豌豆有什么好处就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。