红薯粉丝（红薯粉丝都怎么吃）

红薯粉丝都怎么吃

正常情况下，一般先用冷水浸泡两小时左右，再将泡过的粉条放入沸水中煮5--8分钟即可。甚至可以头一天用冷水浸泡着，**天再将泡过的粉条放入沸水中煮5-8分钟也可以。这样煮出来的粉条晶莹剔透，口感爽滑，久煮不糊。千万不要用沸水浸泡粉条，也不要直接放入沸水中煮。因为沸水的温度很高，接触粉条的一瞬间会把粉条表皮烫软，但是粉条的芯并没有软化，这样煮出来的粉条会比较硬，没有口感。如果实在时间紧张，用温水浸泡半小时左右再放入沸水中煮8--10分钟也是可以的。浸泡好了的粉条也可以用来炒肉末、烫火锅、煲骨头汤、炖猪肉、炖鸡汤、或者做成酸辣粉。、还有一种吃法，在彭水农村的人们喜欢将干粉条直接用来油炸。油炸过后粉条会变形，膨胀变大，看起来像泥鳅一样，吃起来香脆可口。让人回味无穷。

红薯粉丝的吃法

红薯粉丝有干湿两种做法。横峰街边麻辣烫里的做法比粗鲁，老板一边蒸煮着红薯粉丝，一边在忙着煮炸煎烤各种串串，一般粉丝煮熟串串也弄好了。将串串们放在粉丝上，浇盖上辣油、醋、葱、蒜等佐料，能变化成各种大杂烩。看着被辣油浸得通透的粉丝，忍不住咬上一口，辣且烫，可红薯粉丝的嚼劲又让人忍不住停留回味。和麻辣烫里的红妆艳抹相比，清汤里的红薯粉丝显得素面朝天，然而它却常常出现在人们家中。它百搭，你能想到的汤料，牛肉汤、排骨汤、鸡汤、鸭汤、鹅汤甚至是白菜汤，都可以作为它的底料。看着虽清淡，但味鲜，吃完粉丝后这汤汁也不容错过。除了做成粉丝汤外，红薯粉丝爆炒也深得人心。在横峰有些餐馆通常会提前将红薯粉丝油倒入锅中炸，随后捞出；倒入辣椒、葱、蒜，肉沫爆炒一番后，把粉丝倒入肉沫中快速翻炒。在汤汁未干前，及时收火。无论你是重口还是清口，红薯粉丝总有方式让你喜欢上它。

红薯粉丝的营养价值

⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。营养信息：营养素每100克热量337.00大卡碳水化合物84.20克脂肪0.10克蛋白质0.50克纤维素0.60克烟酸（毫克）0.10胆固醇（毫克）镁（毫克）11.00钙（毫克）35.00铁（毫克）5.20锌（毫克）0.83铜（毫克）0.18锰（毫克）0.16钾（毫克）18.00磷（毫克）23.00钠（毫克）9.60硒（微克）2.18红薯粉丝都怎么吃？红薯粉丝的吃法有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。