肉味香精（肉味香精的分类有哪些）

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粉末香精特点是直冲感强，香气容易挥发，如果采用微胶囊技术及**干燥精制而成，则挥发性弱，其载体大多是精制盐及环状糊精等。液体香精特点是香气浓郁，口感*真饱满柔和，留香持久，浓度高，其栽体是水解植物蛋白或丙二醇等。膏状香精特点是香气纯正，采用天然原料经美拉德反应精制浓缩而成，肉香浓郁自然，留香持久，耐高温，具有天然肉汤香气，其载体大多时各种胶体。