酸菜鱼用什么鱼做好吃

酸菜鱼用什么鱼比较好，家常菜酸菜鱼怎么做好吃？大子玉大:酸菜鱼因为酸甜，香嫩的特性吸引人，同时吃鱼肉又不容**胖，所以很多人都喜欢吃酸菜鱼 但是酸菜鱼的鱼挑选也是有讲究的，我们选的鱼对酸菜鱼的口感也是影响比较大的，所以我们要选择鱼肉比较鲜嫩的鱼肉所以草鱼、鲢鱼、黑鱼这几种都是可以做酸菜鱼的。姣洋恩ai:家常菜酸菜鱼怎么做好吃，首先我们要准备好酸菜，鱼、干辣椒、打蒜、大葱、料酒也可准备鸡蛋淀粉等，首先将鱼给清理好，当然能把鱼刺剔除掉更好，然后将鱼肉切片，加蛋清，然后就将配料放置在一起后加蛋清淀粉腌制浇在鱼肉上，然后将鱼肉放进锅中煮就可以加入酸菜了，然后就做好了酸菜鱼。