酸菜鱼的做法(酸菜鱼最正宗的做法)

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酸菜鱼的做法（酸菜鱼最正宗的做法)

By 光明正大的花椒

用料泡酸菜 100g姜 10g葱 5g蒜子 10g料酒 10g黑鱼 1条鸡粉 5g

做法步骤

1、买的黑鱼，自己回来切片

2、鱼头和骨头放一起，鱼片用现成的酸菜鱼包腌一下。

3、腌制10分钟左右

4、鱼骨用油煎一下，放料酒葱姜去腥，同时起一锅烧开水.

5、骨头倒进开水炖个10分钟，锅可以直接上桌.

6、酸菜包里的酸菜炒一下，倒入里面的调味包，倒入鱼汤里.

7、最后放入鱼片，沸腾了，放入葱.因为家里人不太能吃辣，淋油的步骤就省了.

小贴士

省时

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