一、青椒炒干野生菌
食物：辣椒2-3个、干野生菌适当、盐、姜、葱、蒜、食用纯碱一把。流程：1.晾干的野生菌，先用小水泡软，放进锅中，添加水，食用纯碱，煮三十分钟。捞出来一个尝一尝熟透就可以(留意一定要有些人看见，由于可能会冒出)。2.煮好之后，自来水清洗一洗，一定要多洗几次，直至水变清就可以。3.洗好啦的野生菌放到盆中，加小水泡着(假如过多能够晾晒水份，放到电冰箱里冷藏，吃的情况下自来水泡沫就可以)。4.把野生菌捏干水份，锅中倒进油，朝天椒，葱，姜，蒜放进锅中进行爆香，添加捏干水份的野生菌和盐煸炒，3-4分鐘就可以起锅!(由于野生菌原本便是煮开的，因此略微煸炒就可以)。小提示
1.留意以便安全性野生菌一定要用食用纯碱煮了，加蒜炒。2.一定要细心清理野生菌。二、野山菌炒鹅片
食物：天然的茶树菇、天然的平菇(发制后)各150克、鹅片(半厘米厚)200克、日本国烧汁20ml、黑胡椒碎、色拉油各少量、盐、糖、柱侯酱、酒酿、蒜汁、食用油。流程：1.以盐、柱侯酱、蒜汁和酒酿将鹅片腌渍三十分钟。2.开炒菜锅，猛火将鹅片煎高于一切色，取下后放进茶树菇和平菇煸炒。3.再放入鹅片，添加日本国烧汁和黑胡椒碎再次煸炒一会儿。4.以盐、糖调料，浇上色拉油即成。菜肴特点：以野山菌和鹅片相互配合，菌的香味能提高鹅片的食味。之中需要到汁酱的帮助，这儿能够采用日本国烧汁，它香醇醇厚，能提高胃口。三、野生菌爆炒蔬菜
食物：蔬菜、菌类、白砂糖、姜片、盐。流程：1.蔬菜清洗切条，菌类清洗，控干水份。2.姜片剁碎沫。3.热锅冷油，煸香生姜沫，把蔬菜倒进煸炒掉色。4.把菌类添加，一起煸炒十几秒。5.添加白砂糖，盐，中火烤三分钟就可以。
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