蔗糖硬脂酸酯SE-15 厂家供应

蔗糖硬脂酸酯SE-15 
中文名称: 蔗糖硬脂酸酯
中文同义词:   Β-D-呋喃果糖基-Α-D-**葡糖苷十八酸酯;二酯与三酯等;药用蔗糖酯(蔗糖硬脂酸酯药用级);蔗糖脂肪酸酯SE-11;蔗糖硬脂酸酯SE-15;蔗糖硬脂酸酯SE-5;SUCROSE FATTY ACID ESTERS 蔗糖酯
英文名称: alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
CAS： 37318-31-3 
分子式: C30H56O12
分子量: 608.75844
EINECS号: 253-459-6
相关类别: 乳化剂;食品添加剂
标准： 国家标准 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 20kg/纸板桶 
成份： 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE。 
理化属性： HLB值15 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 保鲜剂 
下延产品： 禽、蛋、水果、蔬菜 
1、运用： 用于禽、蛋、水果、蔬菜的涂膜保鲜，具有抗菌作用，保持果蔬新鲜，延长储存期。用量为0.3%～2.5% 
2、用途 作食品乳化荆，我国规定可用于乳化天然色素，使用量10.0g/kg；在肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中使用量为1.5g/kg；在保鲜剂，用于鸡蛋、水果的保鲜中使用量为1.5g/kg。
3、运用： 使用量：0.2-1%按面粉计；作用：提高胶质性，改进抗解强度，防止面粉与加工机械的粘附或面条互相粘连，减少断条率，并能均一生产予淀粉煮沸时减少淀粉流失，使煮沸部粘稠，防止熟制面条粘连。 
4、运用： 使用量：0.2-2%；作用：可做水包油型（O/W）或油泡水型（W/O）乳剂和多相质体的乳化稳定剂，因无嗅味尤其适用于口服制剂。 
5、运用： 使用量：0.5-5%；作用：改善香肠和火腿等的保水量，防止油相的分离，改善鱼糜制品的弹性，延长货架期 

用法用量： 
1. 蔗糖脂肪酸酯的酯化程度可影响其亲水、亲油平衡值（HLB）。
2. 具体使用时，一般先将蔗糖酯以少量水（或油、**等）混合、润湿，再加入所需量的水（油、乙醇等），并适当加热，使蔗糖酯充分溶解与分散。 

生产方法
无**法
将硬脂酸**(或**)和表面活性剂的水溶液加热至100℃，搅拌，并加入0.15mm以上的糖粉；待全部的水被真空蒸发完后，加入催化剂碳酸钾粉末，在90～160℃下减压反应，生成的乙醇(或甲醇)被蒸出；用15%的食盐水溶解粗蔗糖酯中的蔗糖和催化剂，过滤，再用乙醇除去未反应的硬脂酸**(或**)即得产品。
SNELL法(DMF法)
将蔗糖与脂肪酸**按3：1的摩尔比混合，以**基**胺(DMF)为**，K2CO3为催化剂，在90～95℃下减压回流12h，不断排出反应生成的甲醇；反应结束后，减压回收**基**胺，用石油醚抽提未反应的脂肪酸**；用10%的食盐水溶解未反应的蔗糖，再加入异丁醇抽提蔗糖酯，醇相脱去**后得粗产品，再经**重结晶后得白色粉状产品。
微乳化法
将蔗糖溶于丙二醇得蔗糖溶液，加入乳化剂硬脂酸钠和催化剂无水碳酸钾，在100～140℃和14.5～21.1kPa时，与硬脂酸**反应6～8h，投料比为蔗糖：硬脂酸**：无水碳酸钾：硬脂酸钠：丙二醇=1：0.6：0.01：0.5：900(Ml)，反应过程中不断地蒸出乙醇和丙二醇，边反应边脱**，**脱完后继续反应一段时间即得蔗糖酯粗品；用**溶解粗产品，过滤，滤液用酸酸化后冷却至5～10℃，析出结晶后真空干燥得纯净蔗糖酯，转化率为98%。

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蔗糖硬脂酸酯SE-15 
中文名称: 蔗糖硬脂酸酯
中文同义词:   Β-D-呋喃果糖基-Α-D-**葡糖苷十八酸酯;二酯与三酯等;药用蔗糖酯(蔗糖硬脂酸酯药用级);蔗糖脂肪酸酯SE-11;蔗糖硬脂酸酯SE-15;蔗糖硬脂酸酯SE-5;SUCROSE FATTY ACID ESTERS 蔗糖酯
英文名称: alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
CAS： 37318-31-3 
分子式: C30H56O12
分子量: 608.75844
EINECS号: 253-459-6
相关类别: 乳化剂;食品添加剂
标准： 国家标准 
级别： 食品级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
包装： 20kg/纸板桶 
成份： 脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE。 
理化属性： HLB值15 
类别： 天然食品 
行业： 食品 
领域： 保鲜剂 
下延产品： 禽、蛋、水果、蔬菜 
1、运用： 用于禽、蛋、水果、蔬菜的涂膜保鲜，具有抗菌作用，保持果蔬新鲜，延长储存期。用量为0.3%～2.5% 
2、用途 作食品乳化荆，我国规定可用于乳化天然色素，使用量10.0g/kg；在肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中使用量为1.5g/kg；在保鲜剂，用于鸡蛋、水果的保鲜中使用量为1.5g/kg。
3、运用： 使用量：0.2-1%按面粉计；作用：提高胶质性，改进抗解强度，防止面粉与加工机械的粘附或面条互相粘连，减少断条率，并能均一生产予淀粉煮沸时减少淀粉流失，使煮沸部粘稠，防止熟制面条粘连。 
4、运用： 使用量：0.2-2%；作用：可做水包油型（O/W）或油泡水型（W/O）乳剂和多相质体的乳化稳定剂，因无嗅味尤其适用于口服制剂。 
5、运用： 使用量：0.5-5%；作用：改善香肠和火腿等的保水量，防止油相的分离，改善鱼糜制品的弹性，延长货架期 

用法用量： 
1. 蔗糖脂肪酸酯的酯化程度可影响其亲水、亲油平衡值（HLB）。
2. 具体使用时，一般先将蔗糖酯以少量水（或油、**等）混合、润湿，再加入所需量的水（油、乙醇等），并适当加热，使蔗糖酯充分溶解与分散。 

生产方法
无**法
将硬脂酸**(或**)和表面活性剂的水溶液加热至100℃，搅拌，并加入0.15mm以上的糖粉；待全部的水被真空蒸发完后，加入催化剂碳酸钾粉末，在90～160℃下减压反应，生成的乙醇(或甲醇)被蒸出；用15%的食盐水溶解粗蔗糖酯中的蔗糖和催化剂，过滤，再用乙醇除去未反应的硬脂酸**(或**)即得产品。
SNELL法(DMF法)
将蔗糖与脂肪酸**按3：1的摩尔比混合，以**基**胺(DMF)为**，K2CO3为催化剂，在90～95℃下减压回流12h，不断排出反应生成的甲醇；反应结束后，减压回收**基**胺，用石油醚抽提未反应的脂肪酸**；用10%的食盐水溶解未反应的蔗糖，再加入异丁醇抽提蔗糖酯，醇相脱去**后得粗产品，再经**重结晶后得白色粉状产品。
微乳化法
将蔗糖溶于丙二醇得蔗糖溶液，加入乳化剂硬脂酸钠和催化剂无水碳酸钾，在100～140℃和14.5～21.1kPa时，与硬脂酸**反应6～8h，投料比为蔗糖：硬脂酸**：无水碳酸钾：硬脂酸钠：丙二醇=1：0.6：0.01：0.5：900(Ml)，反应过程中不断地蒸出乙醇和丙二醇，边反应边脱**，**脱完后继续反应一段时间即得蔗糖酯粗品；用**溶解粗产品，过滤，滤液用酸酸化后冷却至5～10℃，析出结晶后真空干燥得纯净蔗糖酯，转化率为98%。

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1、蔗糖硬脂酸酯SE-15 厂家供应经销商必须有经营销售能力。
2、具有防腐剂渠道产品销售资源和操作经验。
3、具有进货资金和销售渠道。
可提供支持：
1、公司承诺严格的区域保护政策。
2、产品低价进货，保证经销商赚钱。
3、厂家有专门的广告宣传媒体渠道，帮助经销商开拓市场
4、传统节日，法定节假日进行促销活动的支持。