海鸭蛋是广东沿海地区红树林涂滩散养的海鸭所产的蛋。每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐，使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香。烤海鸭蛋以新鲜海鸭蛋为主要原料经过传统工艺腌制、烘烤而成。真空包装、食用方便，营养丰富，老少皆宜。海鸭蛋具有起沙、多油、的特点，是风味特殊的佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。