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食品添加剂一直备受争议。它究竟是如何改变我们的生活的?为什么人们对它印象深刻?食品添加剂的作用有哪些，如果没有食品添加剂会是什么样子？
如果没有抗氧化剂含油食品不论是天然的动植物脂肪，还是油炸食品，都会在短时间内因为被氧化而引起酸败，生产者只能现炒现卖，经销者要每天更新货架，消费者更加失去安全感，食品远途运输也将成为不可能。如果没有酶制剂中国人吃的馒头不会像今天这样香软可口，欧洲人则只能像回到中世纪一样，啃硬邦邦的面包，地球人可以依赖的就只有自己的胃酸和口水了。如果没有水分保持剂火腿肠、香肠、熟肉罐头将离开我们的餐桌，因为加工过程中原汁的流失使之味同嚼蜡;鱼类、虾类等海鲜也无法让内陆老百姓一饱口腹之欲，因为冷藏过程中蛋白质会变性，冻融损失高;更悲剧的是，失去了复水性，我们连方便面也吃不上了。
如果没有食品稳定剂炎炎夏日里我们钟爱的美味冰淇林会在冰箱里结满冰渣，食如冰块，弃又可惜;可可奶、果汁奶、灭菌酸奶、各种搅拌型酸奶、活性乳等等肯定喝不成了，虽然草原上的牛奶，挤挤总还是有的。如果没有乳化剂饮料中会出现怪异的奶、水分层现象，巧克力制品中的砂糖容易结晶，面包不易保存，人造奶油、罐头发生油水分离，奶糖、泡泡糖则容易脱脂并粘住牙齿。如果没有膨松剂北方人钟爱的馒头就要忍痛割爱了，南方人喜欢的蛋糕也不得不说再见了，全国人民吃了九百多年的油条更只能告别历史舞台了。总之，如果没有食品添加剂，就没有高度发达的现代食品工业，也就没有高质量的现代生活。以上就是中国早囤网小编为您介绍的关于食品添加剂的作用，如果没有食品添加剂会是什么样子的相关介绍，希望对您有所帮助。
