武昌鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。营养价值：鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。清蒸武昌鱼是武昌鱼经典的吃法，味道鲜美，营养丰富，下面介绍一下清蒸武昌鱼的做法!
清蒸武昌鱼的做法
食材：武昌鱼 1条葱姜片 适量盐 2g蒸鱼豉油 1勺做法：1.准备好鱼和葱姜。2.将武昌鱼去膛、去鳞洗净。3.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。4.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。8.重新在鱼身上码上葱姜丝。9.撒上适量的六月鲜酱油。10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。11.把热油泼在鱼上即可。以上就是清蒸武昌鱼的做法，希望大家喜欢!
