前几日，微信粉丝老李来电，开口就是：“纠结死了，你快帮我出出主意!”老李是一名南京的食品经销商，也是我们微信的老粉丝了。通过交流，原来老李*近看上了火鸡面这类产品，也有几家企业推出同类产品，但对于这类网红产品，他有点拿不准，这才有了开头的事。近年来，食品行业不缺创意，很多网红产品也惊艳了市场，比如前几年的香蕉牛奶;去年的芝士威化饼、维他柠檬茶、天润老酸奶、卫龙辣条;今年的火鸡面更是大红大紫。不过红的气势排山倒海，过气也是稍瞬即逝。就有不少经销商栽在“网红”产品上，在网络上炒的热火翻天，搬到线下却不尽如意。比如说去年的维他柠檬茶在微博上一度大火，“维他柠檬茶，爽过吸**”更是成为年度段子，然而这款产品在线下市场并未引起饮料行业多大的波澜。再说回老李的事情，针对他的情况，咱们先说说网红产品。“网红”这个词是近两年才流行的，大多指网络红人，而我们将在线上销量可观、关注度高的产品称为“网红产品”。而“网红产品”也分为三大类：产品在网络上一炮而红，线上渠道销售火爆，然后其他厂家紧跟推出同类产品，继而引入线下市场。由“网红名人”经营的产品，比如说由“国民老公”王思聪推出的爱洛饮料、小岳岳的辣酱等。则是一些经典产品，常年占据话题榜，在此就不得不提网红的“鼻祖”：老干妈和辣条!无论哪种网红，目前B2C平台确实已经成为推广新品、验证新品的渠道，也成为经销商选品的渠道之一。但是否将这款产品当做主流来做，还需要考虑以下几个问题：首先，网红产品的价格体系是否适宜线下渠道。一般来讲，线上销售的产品与线下还是有区别的，比如线上产品一般是低频、高价格或者高价值，线下产品则是高频、低值。比如，林依轮推出的“饭爷”辣酱虽然火爆线上，但200g一瓶26~39元的价位与线下8.6元的老干妈相比，推广难度肯定不一样。其次，网红产品是否有持续的产品开发能力。宾格瑞的香蕉牛奶当年从线上火到线下，引起了国内饮料行业的大肆跟进，使得香蕉牛奶衍化成一个饮料子品类。然而在香蕉牛奶大火后，企业并**功推出新品来接力，导致这个网红渐渐“衰落”。再次也是*为关键的，企业是否有产品运营能力。答案是一般没有。为什么大多网红产品火的快死的更快，“因为为什么被消费者选择，就可能因为什么而被消费者放弃。”大多数网红产品是以独特的“感官刺激”而被消费者选择，但企业并未向消费者传达产品的核心价值。例如，让消费者在某个场景下想起某款产品。吃火锅怕上火，会触发对王老吉的选择;早餐要吃健康，会触发对永和豆浆的选择;冬天家庭聚餐，会触发对露露核桃露的选择……而维他柠檬茶，总不能是吸**的时候触发选择吧
