黄花菜的营养价值及营养成分

黄花菜的营养价值及营养成分:黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。下面，小编就为大家详细介绍一下.

黄花菜的营养价值

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊**，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能**癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为**肠道癌瘤的食品。

黄花菜的营养成分

热量(大卡) (38)，胡萝卜素(微克) (2140)，维生素A(微克) (357)，维生素C(毫克) (62)碳水化合物(克) (6.8)，蛋白质(克) (2.5)，膳食纤维(克) (1.8)，脂肪(克) (0.9)铜(毫克) (0)，锰(毫克) (0)，钾(毫克) (0)，磷(毫克) (0)，钠(毫克) (0)，锌(毫克) (0)铁(毫克) (0)，钙(毫克) (0)，镁(毫克) (0)，烟酸(毫克) (0)，维生素B2(毫克) (0)维生素B1(毫克) (0)，维生素E(毫克) (0)，硒(微克) (0)关于黄花菜的营养价值及营养成分就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。