洋葱的营养价值及营养成分

洋葱的营养价值及营养成分:洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。下面，小编就为大家详细介绍一下洋葱的营养价值及营养成分。

洋葱的营养价值

1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化**的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感**，有较强的杀菌作用;2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于**消化不良、食欲不振、食积内停等症;3、洋葱是目前所知**含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;5、洋葱中含有一种名炎“栎皮**”9的物质，这是目前所知*有效的天然**物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有****作用;6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有**抗衰老的功效;7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于**骨质疏松症;8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
洋葱的营养成分热量(大卡) (39)，钾(毫克) (147)，磷(毫克) (39)，钙(毫克) (24)，胡萝卜素(微克) (20)镁(毫克) (15)，碳水化合物(克) (9)，维生素C(毫克) (8)，钠(毫克) (4.4)，维生素A(微克) (3)碘(微克) (1.2)，蛋白质(克) (1.1)，硒(微克) (0.92)，膳食纤维(克) (0.9)，铁(毫克) (0.6)烟酸(毫克) (0.3)，锌(毫克) (0.23)，脂肪(克) (0.2)，锰(毫克) (0.14)，维生素E(毫克) (0.14)铜(毫克) (0.05)，维生素B2(毫克) (0.03)，维生素B1(毫克) (0.03)，叶酸(微克) (0)维生素B12(毫克) (0)，维生素B6(毫克) (0)，胆固醇(毫克) (0)关于洋葱的营养价值及营养成分，就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。