白菜的药用价值-白菜的功效与作用：白菜中含的纤维素被现代营养学称为“第七营养素”,能促进人体对动物蛋白的吸收,维持血糖在体内的平衡,促进胃肠蠕动,帮助消化,防止大便燥结保持大便通畅,使肠道的**随粪便排出体外,预防肠癌的发生。维生素A、维生素C以及微量元素硒和钼,都具有很强的抗氧化性能和解肝脏毒的作用,还可以阻止致癌物质***的生成和致癌物引起的细胞突变,**癌细胞的繁殖,从而发挥一定****的作用。铁能补血;钙、磷能壮骨;锌能促进小儿的生长、发育,提高男性不有患者的精子活力,加速皮肉创伤的愈合;硒、铬有杀菌**、润肤养颜的功效,还有一定的**作用;钼也能阻碍体内致癌物质***的形成,有**、**的作用,尤其是预防矽肺、乳腺癌和肠癌。
1.伤风感冒:大白菜根100克(洗净、切片),红糖30克,生姜3片,水煎取汁服,每日2~3次;白菜根、白萝卜各100克,葱白、生姜各60克,水煎取汁服,每日3次。2.燥热咳嗽、百日咳:白菜或白菜根、冰糖各适量,炖服;白菜、白萝卜各100克,甜杏仁30克(去皮尖),煮熟后吃菜喝汤,每日2次;白菜干100克,豆腐皮50克,红枣6枚,加水适量炖汤,用油盐调味佐膳,每日2次。3.咽炎、咽喉肿痛、口干舌燥、声音嘶哑:娃娃菜或干冬白菜、大米各50克,加适量水煮粥,粥熟时,用花生油少量调味服食,每日2~3次。此方也可用于病后食欲不振。4.胃痛:白菜根、白萝卜各200克,葱白、生姜各100克,捣烂炒热后外敷胃脘部。5.胃、十二指肠溃疡:白菜适量,捣烂、绞汁,加温内服;小白菜250克,洗净,切细,加少量食盐拌腌10分钟,用洁净纱布绞取液汁,调入适量的白糖或红糖食用。1日内分作3次,空腹服下。6.胃热、便秘:白菜适量,直接用开水煮汤服食(不加盐);白菜心(切丝)、菱白(切片)各100克,大米200克,煮粥服食;白菜60克,麻仁15克(另包),共煮熟后去麻仁,吃菜喝汤,每日1~2次。如果是排毒,可以连服3~7天,每月1次(须*房事数日)。
7.缺钙:白菜尤其是小白菜中钙的含量很高,而且它的钙磷比例非常适合人体吸收,是**维生素D缺乏症(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙、软骨病、脱发患者,可经常煮食小白菜并饮汤。8.水肿:娃娃菜有利尿、消水肿作用,能清除体内**和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,尿少、水肿者不妨多吃。9.尿路感染:轻者取白菜500克,加盐少许,捣烂取汁,一次服用20毫升,每日3次;重者取白菜1000克,玉米须、车前草各100克,水煎取汁服,每日3次。10.精神紧张:小白菜所含大量维生素B1、维生素B4、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能作用。11.湿疹、丹毒、荨麻疹、过敏性皮炎等皮肤病:白菜适量,捣烂,涂抹患处,干后即换。12.青春痘:大白菜有清热**、排毒养颜作用,脸上长痘痘的青年人可以多吃。13.冻疮:白菜适量,加水浓煎,每晚洗患处。14.烫伤、烧伤、刀伤、血肿:将白菜叶放在开水中浸泡,泡软后敷在患处即可消肿止痛。15.青光眼:白菜250克,薏苡仁30克,共煮熟后连同薏苡仁一起服食并喝汤,每日2次。
16.醉酒:白菜心适量,切细,加酱油、醋、盐、麻油、大蒜等调料凉拌生吃;如果因喝酒过多而引起剧烈头痛,可用清水煮白菜,用其蒸汽熏蒸头部,同时配合深呼吸,头痛症状可明显减轻。17.木薯中毒:鲜白菜、生萝卜各1200克,用凉开水洗净,切碎捣烂绞汁,加红糖适量,分数次服。18.癌症:白菜尤其是卷白菜中所含的硒、钼等微量元素,能干扰和影响致癌物质的代谢,使之失去致癌活性;还能干扰癌细胞的蛋白合成和影响癌细胞的能量代谢,有一定的**作用(主要是咽喉癌、食道癌、肺癌乳腺癌、胃癌、肠癌等)。据美国癌症协会的调査资料显示:在众多的叶花类蔬菜中,白菜和花菜的**效果较好,在**蔬菜中仅次于大蒜排**位。
