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糖醋排骨怎么做(糖醋排骨的做法)
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糖醋排骨怎么做(糖醋排骨的做法)
发布日期:2022-02-02 作者:早囤食品 浏览次数:
843
核心提示:备注——窍门三个:1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老2,为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖
备注——窍门三个:
1,如何外酥里嫩——煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接
炸,容易老2,为啥要腌渍,因为热锅热油迅速封住了肉外表,做糖醋汁的时候不容易吸收进去,排骨里面有肉腥味3,怎么炸排骨?——大火猛催,反正已经煮了三十分钟,早熟了,所以只要保证外面脆就可以了。
关键词:
排骨
糖醋
热油
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