一、杂粮八宝粽子
食材准备：糯米（总比例要低些），鹰嘴豆、小米，麦子米（麦仁），绿豆，红豆，枸杞子，莲子具体操作：1、鹰嘴豆和莲子都比较大粒，提前先一起泡2、其他的谷类，一起放大碗里泡胀；3、粽子叶洗干净，开水烫过备用4、取两片粽子叶，折出一个三角，然后放米和豆，用手压实5、粽叶从上往下折叠，叠成三角形*后用棉线绑结实6、然后电饭锅里煮半小时即可二、市场上常见**四角粽子，一个粽子产生的热量与一碗米饭等同，建议糖尿病患者每次*多吃1个，当主食吃哦。三、无论豆沙粽还是猪肉粽，都含有较多糖分和脂肪，容易增加血液黏稠度，影响血液循环，*好还是不要吃。四、粽子要趁热吃，凉粽伤脾，热粽养胃。吃粽子*好还搭配时令清淡蔬菜，餐后再来一份水果，不仅营养均衡，还可促进肠胃蠕动。把糯米换成杂粮，不仅丰富了口感，还有助于血糖控制。
