变蛋即然是性凉的食材，而且里边带有铅的成份，那麼脾胃不好的人，体质虚寒或是小孩子就尽量避免吃一点，肾脏不太好的人也尽量避免吃一点，即便那样仍然阻拦不上大家对变蛋的钟爱，下边我们就来详细介绍几类变蛋的做法，假如你有时间的情况下何不做来尝一尝，让家中的饭桌增加一道美味小吃。
1非常简单的方式
开启机壳立即吃，像吃煮鸡蛋一样掀开机壳。里边的味儿，简直越吃越香。别以为闻着没什么非常的，但里边的精粹肯定给你吃下许多饭。
2凉拌皮蛋
也是非常简单的作法。松花蛋掀开，随后切割成块小块，放进一些辣酱，很美味的一道小菜。制做時间十分的短，喜爱甜酸的还能够兑入糖酷，味儿也很与众不同。
3紫菜蛋花汤
十分知名的一款粥了，等粥沸腾后放进猪瘦肉，松花蛋，随后再煮一会就可以吃完。放进粥里的松花蛋是细细的，味儿很Q的觉得。
4豆腐皮蛋
能够和水豆腐一起拌着吃，放一些芝麻油，朝天椒，味儿很辛辣食物的。松花蛋中有水豆腐的味儿，绵软的水豆腐和稍有延展性的松花蛋，很美好的配搭。
5蘸醋吃
很与众不同的食用方法，把松花蛋削皮，切割成小块，或是一片片的。随后在上面淋一些醋，能够是山西陈醋，还可以是苹果醋，必须不一样的味儿。*终在上面撒上一些蒜泥就可以了。变蛋的做法大家都学好了没有，依据地区的差别和本人口感的不一样，也许你能服用不一样的调味品和更强的作法呢，无论怎样做，相信你都能作出不一样的美味可口的，非常值得提示的是变蛋不必与野生甲鱼，老红糖和李子果一起服用。
