1.12羊排加料酒焯水，去除血水，捞出待用。
2.21焯过水的羊排沥干，入热油锅翻炒至香。3.加入花椒继续翻炒。4.花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。5.1胡萝卜切滚刀块待用。6.2加水没过羊排煮1小时。7.千张焯水至柔软。8.羊排烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。9.焯水后的千张盛入火锅内打底。10.烹入盐、胡椒粉、鸡精入羊排锅中继续烧煮10分钟。11.待羊排入味，即可倒入火锅中，电磁炉开小火边烧边吃热的羊肉。小编今天介绍的这道美味麻辣羊肉火锅的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
