戴氏食品鱼面系夫子河传统特色美食，因孔子食用过而得名。相传是春秋战国末期孔子在夫子河讲学时因食欲不振，弟子们为了让孔夫子能多进食就地取材，用鲜鱼肉和红薯粉所制成的一道美食，迄今已有一千多年的历史。 戴氏食品鱼面采用沿袭千年的传统工艺，用高山泉水拌和梁子湖鲜鱼、精制红薯粉、鸡蛋清、食盐等加工而成，清香味美，口感滑嫩，是一种低脂肪、高蛋白的健康食品。常吃鱼面可以健脑、降血压、预防冠心病，是居家宴请的上等佳肴，馈赠亲友的特色珍馐。 2006年6月，夫子河鱼面作为传统手工技艺入选麻城市非物质文化遗产， 2008年11月夫子河鱼面荣获全国武汉食品博览会金奖， 2009年11月在麻城市首届消费者*喜欢商品评选活动农产品类中评为消费者*满意商品。 2011年戴氏食品鱼面获得黄冈市知名商标。 2012年，成功申报将鱼面申报为全国地理标志产品。