盘山县中原调味品厂总占地面积2400平方米，建筑面积800平方米，设蒸汽锅炉、蒸料罐、制曲车间，拥有30组水浴发酵池及其配套设备。目前固定资产60余万元，职工20余人。年生产力能力800吨，年产值100万元。   本厂于1999年投入大量资金，研制钙质酱油，并申请国家发明专利，专号：011279729.。2002年正式投入市场，消费者反馈口感风味优于普通酿造酱油。此产品是在纯粮酿造工艺基础上，利用生物工程的发酵原理，从骨钙料中分离出来游离钙，与粮食中分解出来的18种基酸溶为一体，极易被人体吸收。   本品含普通酿造酱油的氨基酸外，还含有同类产品不具备的人体所必需的微量元素钙100-600mg/L.并且采用安全无毒副作用的生物保鲜技术，代替用化学制剂防腐保鲜，创造了国内**水平，本产品是新科技、功能性、营养型新一代调味品，长期食用可以安全、经济的补充人体所必需的氨基酸和钙，因而有很大的经济效益和社会效益，并具有广阔的市场前景。