以“溪口牌”、“玉泰牌”注册的蒋家龙门千层饼，系蒋氏第三代嫡系传人，是浙江宁波地区享有盛誉的传统名特优产品，与奉化水蜜桃、芋艿头齐名，统称奉化三宝，闻名于世。　　蒋家龙门千层饼以当地天然野生无公害的冬天海苔菜，精制小麦面粉、植物菜油、白糖、**芝麻等为主料，经挤、揉、裹馅、做坯、烘烤、搁酥等十八道工序，手工制作，采用原始烤炉、无烟木炭长时间烘烤焙酥而成，香里透幽的酥饼，上下二十七层，每层薄如婵翼，质地松脆，清香可口，咸甜适宜，遇湿消融，食不沾牙，携带方便等特点，颇受人们青睐。