海鲜菇大家都知道，海鲜菇也有很多的做法，比如炒海鲜菇、海鲜菇炖汤等等。但今天呢，小编要给大家分享一种**做法的海鲜菇，那么接下来就看小编怎么做的吧，学的好的话，比饭店里的大厨做的还好吃。我们需要的食材有：海鲜菇、蒜苗、青椒红椒、蛋清、料酒、盐、蚝油、淀粉、里脊肉。
**步：先把海鲜菇清洗干净之后，切成丝状(要尽量把粗的颈切成细条，这样炒的时候很容易熟)、把蒜苗切葱段儿、把青椒红椒切成丝备用。**步：把里脊肉切成块之后，加入适量的蛋清、淀粉、料酒稍微腌制一下(这样炒出来的里脊肉会更加入味)。第三步：在热锅中放入油，烧热之后倒入我们刚才腌的里脊肉，大火快速爆炒，直至肉变白为止，即可盛出。第四步：海鲜姑焯水一下，沥干水分之后捞出，等另外的锅里的油热后，把蒜苗进行爆香，然后加海鲜菇进行煸炒，大概三分钟后，加入炒好的肉丝也翻炒均匀。
第五步：加入青椒、红椒、蚝油进行翻炒(耗油的加入是为了提鲜，能够让海鲜菇的味道更佳的鲜香可口，而且还更加的入味，增加色泽)然后加入少许盐调味，*后大火快速翻炒，即可出锅。这样一道美味可口的蚝油海鲜菇就做好了，海鲜菇的营养价值也是很高，能够**防衰老。
