香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性肾炎、肾功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
其实香蕉并不是含了什麼了不得的营养素，相反的，除了矿物质中的钾，香蕉其它的营养素含量都只能说是「普通」，并不突出。不过和其它的水果相比，香蕉糖份及淀粉的含量特别高（约有百分之二十几），因此有些地区（如某些东南亚及非洲的部落）香蕉是被当成主食，而不是被当成水果。由於香蕉质地柔软，容易咀嚼，而且芳香甜美，容易消化，很适合食欲不振的人用来补充热量，也适合给小孩当点心吃。香蕉被认为是一种通便的食物，这是因为香蕉中有多量的水溶性纤维（尤其是果胶），搭配著足够的蔬菜及水份的摄取，可以增加粪便的体积与刺激便意，效果很好。说到果胶，其实给人不少想像空间，除了使香蕉的口感滑润外，这种水溶性纤维也被认为可以调节肠胃道的菌丛生态，帮助益菌生长与**害菌生长，而有整肠乃至於体内环保的效果。不过，也有人把香蕉归类为容易造成账气的食物这也和果胶有关，对某些人来说，果胶也会刺激肠道内产气菌的繁殖，产生气体造成胀气。香蕉含有丰富的钾，所以也被认为有助於血压的稳定。它所含的水溶性纤维，也间接具有降低血胆固醇的功用。不过，不要为了要降胆固醇而猛吃香蕉，香蕉含有多量的糖份与淀粉，吃多了反而会刺激另一种血脂肪叫三酸甘油脂的上升。另外，它的热量也不低。一根香蕉约有120大卡的热量，将近半碗饭。吃多了，如果不减饭量，多出来的热量就会变成脂肪堆在身上。以上对香蕉吃多了会怎么样这个问题进行了详细的解答，如果你非常喜欢吃香蕉的话，那么就需要你深入的看一下，当然在日常生活中，当你出现消化不良的情况的时候，也可以进行食用香蕉，如果消化不良持续的时间较长的话，那么就要去正规的医院进行检查。
