绿豆汤的功效大家都已经了解过了，那么绿豆汤又有哪些*忌呢?大家一定也很想了解，今天就给大家分享一下这绿豆汤的*忌，让大家可以喝上健康的绿豆汤!
绿豆汤的*忌
不能空腹喝绿豆汤从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。绿豆汤不可天天喝绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，*好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。同理体质虚弱，胃肠功能差的人不宜多喝绿豆汤。不用铁锅煮绿豆汤煮绿豆汤时，用铁锅*不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄*和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅*为理想。煮绿豆汤时别加碱绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄*抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为**。所以，煮绿豆汤*好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
以上就是绿豆汤的*忌，大家在做绿豆汤或者是喝绿豆汤，都应该注意以上为大家总结得绿豆汤*忌，这样才能安安心心的喝汤!
