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留意,杀螃蟹时谨记不必提早解除捆缚大闸蟹的绳索,把它的2个大尖嘴钳剁出来才可以解除。

一步:砸开蟹壳
大闸蟹的腹部有一个三角形的软壳,实际上它是大闸蟹的脐盖,扯开它并且用刀去除,随后再从脐盖的边接处要刀砸开蟹壳。
二步:清除大闸蟹
把蟹腮、蟹胃等不能吃的位置都除掉,随后剁下尖嘴钳和其他的蟹脚。
三步:剁块
解除绳索,将大闸蟹放到饮用水下清洗干净,蟹脚和蟹身必须洗,刷洗的专用工具一般全是用软毛牙刷。清洗后把大闸蟹剁碎四块或更几块,2个大尖嘴钳用刀敲碎,便捷进味。到此,杀活螃蟹的流程就所有完成了,较为娴熟的能够3分鐘杀好1只。假如你的胆量较为小,能够在动手能力杀以前先把大闸蟹整死,下列三种方式都能够把大闸蟹迅速整死:方式一:取1根木筷或长竹签子从嘴唇放进去,平着大概插到尾端就可以了。还能够将大闸蟹腹部朝上放着,用筷子或竹签子从腹部的中间放进去。方式二:将大闸蟹腹部朝上放着,在脐盖尖的前边有一个细缝,用**从这一细缝处扎下去。方式三:把大闸蟹放到温水里泡一会。补充表明:大闸蟹是会假死的,不必见到它没动就认为去世了,用水槽多泡一会,会吐泡泡的大闸蟹才算是真实的死螃蟹。