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鲜葡萄酒，越新鮮口味越好，由于鲜葡萄酒中带有酵母菌，但酵母菌会在事项的自然环境中迅速升值，让葡萄酒口味越差，乃至劣变，因此鲜葡萄酒*好是不必喝到期的。
熟葡萄酒由于历经了除菌和过虑，基本沒有活的酵母菌存有，因此保存期较长。葡萄酒应当在遮光冷冻的自然环境中储存，那样口感能维持的久一点。可是即便在理想化标准中储存，伴随着時间的变化，葡萄酒的口感都是慢慢缺失。储存時间久了，葡萄酒色调会变深，产生浑浊或沉定，造成空气氧化味，因此熟葡萄酒都不建议喝到期的。罐装、罐装啤酒熟啤酒保质期不少于120天(优、一级)，60天(二级)。罐装鲜啤酒保质期不少于7天。瓶装、成桶鲜啤酒保质期不少于3天。
啤酒花
啤酒花是葡萄酒中不能缺乏的成份，啤酒花在葡萄酒的酿造全过程中具备不可替代的功效：啤酒花使葡萄酒具备清新的芬芳气、苦涩味和防腐蚀力。啤酒花的芬芳与麦芽糖的芳香授予葡萄酒委婉的口味。葡萄酒、咖啡和茶都以香与苦制胜，这也是这几类饮品的风采所属。因为啤酒花具备***的防腐蚀力，故葡萄酒不用加上有害的添加剂;啤酒花产生葡萄酒优质的泡沫塑料。葡萄酒泡沫塑料是啤酒花中的异律草*和来源于麦芽糖的出泡蛋白质的复合体。优质的啤酒花和麦芽糖，能酿制出雪白、细致、丰富多彩且挂杯长久的葡萄酒泡沫塑料来;啤酒花有益于啤酒麦芽的回应。在啤酒麦芽烧开全过程中，因为啤酒花加上，可将啤酒麦芽中的蛋白质络合作用溶解，进而具有回应啤酒麦芽的功效，酿制出甜美的葡萄酒来。
运送和存储
一、运送葡萄酒时，应轻拿小心轻放，不可扔摔，应防止碰撞和挤压成型。二、葡萄酒不可与有害、危害、有腐蚀、容易挥发或异味重的物件混放、混贮、混运。三、葡萄酒宜在5℃~25℃下运送和存储;小于或高过此温度范围，采取有效的防寒或隔热对策。四、葡萄酒应存储于荫凉、干躁、自然通风的仓库中;不可室外堆积，坚决杜绝风吹日晒、淋雨;不可与湿冷路面直接接触啤酒的保质期：不一样啤酒的保质期不一样。国际性要求上瓶装啤酒的保存期是4月，而罐装啤酒能储存更长的時间，类似能储存1年上下，在我国的酒瓶子多以深棕色绿瓶主导，这类玻璃瓶能具有一定的遮光功效，保存期在6月上下。
