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作法一
食物原材料：蛋1个，蛋炒饭300克
调味品
：绿豆淀粉1/4小勺，盐适量，番茄沙司2小勺制做流程1.将蛋打撒，添加绿豆淀粉、盐搅拌均匀。2.热锅中，取厨房吸油纸将不必要的油擦干净，再将做法1的鸡蛋液轻缓且匀称的入锅，至**呈橙**的环形时，将蛋炒饭放进**正中间。3.快速将做法2的**四角包好固定不动，盛入盘里，浇上蕃茄酱就可以。4.炒饭的做法血压、平菇、瑶柱泡开后平菇造粒，瑶柱掰成丝（沒有瑶柱可无需）血液、青、红、黄椒、春笋、虾丸、香肠各自滚刀块（注：不适合将香肠和瑶柱共食，会造成亚*酸对身心健康不好）补充、锅内火油至七分热时倒进除剩饭剩菜外全部的蛋炒饭原材料煸炒三分钟负重、倒进剩饭剩菜一起煸炒匀称随后加入盐、鸡精、黑胡椒、百里香碎
作法二
食物
食用油15㏄，蛋2颗，蔬菜水果饭1碗
制做流程
1.先将大锅烧到热，倒进食用油。2.将已倒进油的大锅再次加温至略微起烟后，渐渐地倒进拌和好的鸡蛋液。3.鸡蛋液倒进大锅后，用快姿势由锅旁往正中间拌和。4.以木筷将**稍微刮起，测其生熟。5.在**半生不熟时，快速旋转折起来使其变成相近鸡蛋卷的模样。6.将卷好的**立即反扣盖于准备好的饭上。7.快速的将**由正中间割开，使**当然铺平于饭上。
