如何炸糖糕 主料：
面粉200克，水300克，白糖30克，调和油10克 辅料： 面粉15克，白糖60克 炸糖糕的做法： 1.在水里加白糖30克和食用油10克，放在电磁炉上煮沸； 2.面粉倒入盆中，然后将开水倒入面粉中，快速搅拌； 3.放凉之后，手上抹一些油，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜袋，静置半小时； 4.将醒好的面团分成几个小圆，擀成薄片； 5.将白糖和面粉混合成糖糕馅儿，取一个面片放入馅料，包好后的糖糕按扁； 6.锅中加入适量油，烧到六七成热，放入糖糕开始炸，炸至两面金黄后捞出，放厨房纸沥油即可。 小窍门： 1.这里的面粉一般指的是中筋面粉； 2.炸糖糕的面团为烫面，这样的面更加容易熟； 3.炸糖糕的时候，一定不能开大火，否则会炸糊，中小火即可。
