鹅肝为什么那么贵，为什么中国的鹅肝不贵

鹅肝为什么那么贵?在法国鹅肝属于**食材，其价格也可以说是**了，但是为什么中国的鹅肝不贵呢?下面就一起看看吧!

法国鹅肝为什么那么贵

口感方面，鹅肝吃起来会有一股隐隐的香味，而且还有一种入口即化的口感，让人吃了还想吃。喂养方面，我们吃到的美味鹅肝，对于鹅来说却是一件很痛苦的事情，因为从鹅出生起，就只能生活在笼子里，只有颈部可以动，而且每天，饲养员还会给它们喂食，喂的时候会把食物直接灌到鹅颈里面，不会给它们消化的时间，喂食的次数也非常多，只有这样，鹅才能长出又肥又大的鹅肝给人们吃。其残忍的生产过程引起了很多爱心人士的反对。尽管如此还是无法抵御人们对鹅肝的追求。这样的速成法可以增加鹅肝上的脂肪，使得鹅肝比平常肿大6-10倍。虽然这样的做法能提高利润，但其过程对鹅来说是**的**。其实法国大餐里面的鹅肝就是鹅的脂肪肝，这也就是为什么鹅肝那么贵，甚至被称为“**美食”了。

为什么中国的鹅肝不贵

中国喂养鹅的方式不一样，西餐的鹅肝都是特殊饲养的，很多中国人还是会去吃鹅肉的，所以鹅肝的价格并没有那么夸张!鹅肝在法国算是一道名菜，在中国，其实只算是一种地方美食，太多人没有吃过这个东西!基本上都是那种卤制的鹅肝，味道和法国的完全不同。