蜈蚣是在我国传统式的名贵中药。息税前利润风止痉、舒筋**、快速消肿攻毒散节等作用。可用以医治抽畜、中风、中风偏瘫、枕大神经痛、破伤风、淋巴结核、疮疡疮毒等。除药用价值外，蜈蚣做为一大特色美食早就进了酒店、餐馆甚至是千家万户的饭桌。
常食之不但有优良的去风、祛毒、止疼、通脉的作用，并且针对消化系统癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有功效。常见的作法——油炸蝎子把蜈蚣**剪去，留有毒腺。用食油炸好吃，另外炸一些细红薯粉条，配着吃，味儿非常好。每一次不适合超出十只。蜈蚣*好是還是每周吃两三次，能具有食疗保健的实际效果。*普遍的东亚钳蝎假如连尾刺一部分也吃得话*好是不必超出20个，除掉尾刺的蜈蚣一次吞掉十多个没问题。蜈蚣何时吃*好是沒有要求，随便時间都能够。蜈蚣有害，不能过多服用。有些人觉得在高溫下蜈蚣的毒会毁坏掉,一般吃30只不容易中毒了，也有些人持不一样建议，因而，以便保险起见，假如连在尾刺一部分一起吃得话一次不必超出2-3只;假如除掉尾刺一部分一次可以吃10只油炸蝎子不容易有问题。一切正常状况下，一周吃2-3次油炸蝎子全是能够的。
